1.山藥洗凈去皮後，切成滾刀塊，放入清水中。黑木耳泡溫水。小蔥洗凈切段，生姜切片，準備兩顆紅棗備用。
2、排骨用冷水焯壹下，水燒開後撈出排骨沖洗幹凈。將排骨放入湯鍋，壹次性加足開水，放入蔥、姜片、紅棗，蓋上鍋蓋，小火燉半小時。
3.將山藥、木耳放入鍋中，加壹勺鹽調味，然後蓋上鍋蓋，小火燉半小時。如果時間充足，可以燉壹會兒，出鍋後撒壹點蔥花。山藥排骨湯味道清香，健脾開胃，老人小孩可以多喝。
蘿蔔排骨湯
1，鮮排骨洗凈焯水，白蘿蔔洗凈去皮切成大塊。將蔥和姜切片。
2.為了減少燉湯的時間，用了高壓鍋燉湯。將排骨放入鍋中，放入姜片和枸杞、蔥，將花椒、八角放入飼料盒壹起放入鍋中。高壓鍋充氣後，轉小火燉半小時左右。
3.烹飪前根據個人口味加少許鹽，撒上蔥花。白蘿蔔素有“小人參”之稱，能清火降噪，暖脾胃。
海帶排骨湯
1.海帶用溫水泡好後，表面的鹽要洗幹凈，至少要換三次水，這樣最後熬湯的時候就不會鹹了，喝不下去。
2.排骨焯水後洗凈，放入砂鍋中，壹次性加足開水，放入蔥、姜片，小火燉30分鐘。
3.海帶切絲放入砂鍋，加少許鹽，繼續加蓋燜30分鐘，最後撒上蔥花。海帶排骨湯很好吃。海帶富含鈣。有了排骨，最適合給孩子補鈣。
冬瓜排骨湯
1.冬瓜洗凈去皮，切成略厚的冬瓜片。小蔥切段，姜切片備用。
2.將排骨用水沖洗幹凈，放入砂鍋中。加入蔥、姜片、少量八角和桂皮。壹般南方的湯，調料很少。邊肖出生在北方，所以他可以根據個人喜好決定是否放調料。加入足夠的開水，將冬瓜壹起放入鍋中，小火燉40分鐘。
3、加入少許鹽調味，繼續燉15分鐘，最後撒上少許蔥花。冬瓜排骨湯具有清熱、降血脂、降血壓、利尿、消腫的作用。但需要註意的是，孕婦應避免食用。