玉米粒爆成玉米花的原因是高溫下內部水分蒸發產生蒸汽，導致內部壓力增大，從而使得玉米粒破裂並形成玉米花。
玉米粒爆成玉米花的原因可以從物理、化學和生物學的角度來解釋。玉米粒爆成玉米花的過程實際上是玉米粒在高溫下迅速加熱時發生的壹種物理和化學變化。當玉米粒被加熱到大約180攝氏度時，玉米粒內部的水分開始蒸發，並轉化為蒸汽。隨著溫度的進壹步升高，水分的蒸發速度加快，導致內部壓力迅速增加。
當內部壓力達到壹定程度，超過玉米粒外殼的承受能力時，玉米粒就會爆炸性地破裂開來。這個過程中，玉米粒內部的澱粉和蛋白質等有機物質也會發生化學反應，產生氣體和其他化學物質，進壹步推動玉米粒的破裂。
此外，玉米粒的形狀和結構也是導致其能夠爆成玉米花的原因之壹。玉米粒的外殼較為堅硬，能夠承受壹定的壓力，而內部則較為松軟，含有較多的空氣。當加熱時，內部空氣被壓縮，形成壹定的壓力，使得玉米粒在破裂時能夠形成獨特的玉米花形狀。總之，這個過程涉及到物理和化學變化，同時也受到玉米粒本身的形狀和結構的影響。
玉米相關介紹
玉蜀黍，禾本科玉蜀黍屬壹年生草本作物植物。轉基因玉米：甜脆。玉米屬於根系作物，地下節根是根系主體，入土較深；莖稈由節與節間組成，呈圓筒形，組織堅硬；玉米葉由葉片和葉鞘組成；花序雌雄同株；籽粒常呈黃色、白色、紫色。玉蜀黍7到8月開花，8到10月結果。
玉蜀黍起源於墨西哥中部或南部高原，16世紀傳布至中國，是俗稱或異名最多的，也是世界上分布最廣的農作物之壹。玉蜀黍主要集中在美國中部，中國平原，歐洲南部平原；玉蜀黍對土壤要求不高，在沙壤、壤土、黏土上均可生長；玉蜀黍喜溫、喜光、喜濕，在高溫、高濕、高光照條件下產物累積快，只能通過性繁殖方式才能得到後代。
以上內容參考百度百科-玉蜀黍（禾本科玉蜀黍屬植物）