工藝：蒸
口味：鹹鮮味
時間：<60分鐘
熱量：較高熱量
配料：
面粉750克、綠豆芽400克 、 油豆腐100克、豬肉餡200克、黑木耳適量、豆角100克、酵母(幹)10克 、 水375克、色拉油130克、白糖95克、食鹽23克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克
烹飪步驟：
1.面粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、鹽3克)揉成面團，上面蓋保鮮膜備用
2.準備其他餡料：綠豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、鹽20克、糖20克、油100克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克
3.豆芽洗凈後焯水，過涼水切段
4.豆角去掉兩頭，焯水，過涼水，切末
5.所有餡料放壹塊兒
6.加入老抽之類的調料攪拌好
7.將面團分成50克左右的劑子
8.取其中壹份，搟圓
9.上面放餡
10.包好
11.放蒸籠上醒30分鐘
12.中火蒸20分鐘即可
烹飪小貼士：
面團揉好後，就可以放壹旁醒上。但要註意蓋蓋
芽菜之類的準備要速度，防止這邊料還沒做好，那邊已經發過了
3，50克的劑子是我的標準，妳也可以根據妳各人的喜好來制作包子的大小
同樣口味的選擇，也根據各人喜好來
為了防沾，可以在蒸籠上刷壹層油。這樣蒸好的包子就不會粘
如果妳在第壹步的時候，醒的時候夠長，那麽第二次醒的時候，時間要減短