蓮藕、糯米、冰糖、紅糖、桂花。
制造工藝
1.糯米提前用冷水浸泡6至8小時，夏天放冰箱冷藏。
2.將泡好的糯米洗凈瀝幹，蓮藕去皮洗凈，5厘米厚的壹端切開。
3.然後，把糯米放進蓮藕孔裏，用筷子戳壹下，讓蓮藕孔裏充滿糯米，糯米熟了就會膨脹。不要壓得太緊。
4.切口的另壹邊也塞了壹點糯米，堡壘不用太滿，留壹點空間給糯米生長。我的插頭太滿了，煮完就開了。
5.糯米裝好後，把切好的壹面放回原位，然後用牙簽固定。壹定要把蓮藕固定牢固，這樣糯米經過長時間的燉煮也不會流出來。
6、將蓮藕放入高壓鍋中，加入適量的水，水量不夠。蓋上鍋蓋，燒開，然後小火燉40分鐘。
7.待蒸汽靜置後打開蓋子，加入適量的紅糖塊和冰糖，喜歡深色的可以用松散的紅糖。
8.加入適量的桂花幹，蓋上蓋子，開大火。SAIC後，繼續煮20分鐘。
開始做菜的時候為什麽不把紅糖和冰糖放在壹起？答:糯米和蓮藕提前加糖催熟不容易。
9、20分鐘後，關火讓蓮藕浸泡在糖水裏慢慢冷卻，然後打開鍋蓋看，塞的太滿了，蓮藕已經漲了。
10.在鍋裏舀些糖水，煨成汁，直到湯變濃。
剩下的糖水可以直接加入糯米、大米、紅棗、紅豆、花生煮成五紅粥，營養美味，還有淡淡的桂花香！
11.最後將涼透的糯米蓮藕切片，澆上甜汁，表面撒上壹些幹桂花，就做成了桂花糯米蓮藕！
色澤紅亮，香味濃郁。我看著就想吃！
玉米飯後總結:
1，采摘:蓮藕采摘要兩頭完好，這樣才能保證蓮藕孔中間不會有泥；蓮藕要選肥的，這樣能更好的塞進糯米裏；蓮藕的孔比小，需要借筷子放糯米。不要填得太滿，留點空間放糯米。
2、烹飪:糯米蓮藕需要長時間燉才能軟，所以盡量用高壓鍋，既省時又省氣。
3、食物:切之前煮熟冷卻，這樣可以切的很平很漂亮，急，容易散；糯米蓮藕也可以切片，放鍋裏炸至淡黃色，淋上糖汁，也很好吃。