同時，甘蔗還能治療口幹、利便、治消化不良、惡心，清熱潤燥，有壹定的解毒作用。
雖然甘蔗有這麽多好處，但是有些甘蔗是不能食用的，比如紅甘蔗。
紅甘蔗不能吃的原因是甘蔗是紅色的。
甘蔗發紅的原因有很多，有壹部分是冰凍，冰凍的甘蔗容易空心發紅。同時，甘蔗存放時間過長，溫度偏熱，也會變紅。此外，如果甘蔗在地裏種植的時間超過了應該種植的時間，它很可能會因為糖分過多而變紅。
值得註意的是，如果甘蔗在儲存過程中發酵或發黴，會導致甘蔗變紅。
吃紅甘蔗的危害
吃紅甘蔗危害很大，可能導致中毒。有壹個吃紅甘蔗中毒的案例值得警醒——2065 438+02年2月底，壹戶人家兩個人吃紅甘蔗中毒，最終成為植物人。事實上，吃甘蔗中毒成植物人只是個例，並不是普遍案例。
甘蔗發紅其實是壹種黴菌，會產生“節桿菌”，壹種直接作用於神經的毒素。中過這種毒素的人的典型癥狀是手像雞爪壹樣僵硬。食用紅甘蔗會導致嘔吐、抽搐和頭暈，嚴重時會導致昏迷、四肢僵硬甚至死亡。所以，甘蔗紅了以後不要為了節約或者其他原因去吃，以免對身體造成傷害。
如何識別好甘蔗
為了防止挑選紅甘蔗，挑選時先摸甘蔗的硬度，硬的甘蔗往往會比較新鮮。同時要看甘蔗的顏色，有光澤，覆蓋著白霜。深色的更老更甜。根據甘蔗的形狀，要選擇直的甘蔗，彎的甘蔗很可能有蟲口，同時要選擇不太經濟，比較均勻的甘蔗，這樣吃起來更方便。
哪些人不應該吃甘蔗？
吃甘蔗的時候要註意，有些人不適合吃甘蔗，首先是孕婦，因為甘蔗中的糖分很高，吃多了會導致血糖高，所以孕婦要註意。同時，胃寒的人也要少吃甘蔗，否則可能會使胃寒更加嚴重。