1.回家把牛筋剁成塊。
2.加入壹些大料、桂皮、香葉、陳皮、姜、醬油、生抽、鹽、糖、料酒等。，小火燉三個小時，很好吃。
牛筋100g，火腿切片50g，水發香菇50g，當歸、丹參適量。？
食用堿、姜片、蔥段、料酒、味精、鹽。？
1，香菇去蒂，洗凈切片；將當歸和丹參洗凈，裝入紗布袋中。
2.牛筋用溫水洗凈後放入鍋中，加水和食用堿，蓋上鍋蓋燜30分鐘，撈出洗凈，待牛筋發漲後切成段。
3.鍋中加入適量清水，加入料酒、牛筋、姜片、蔥片、香菇片、火腿片、紗布袋，大火煮3小時左右，挑出蔥片、姜片、紗布袋，加鹽、味精調味。
白蘿蔔牛筋蔥姜八角肉桂白胡椒鹽醬油調和油的制備步驟
1.壹個白蘿蔔，洗凈，去皮，切成小塊。(如果想用牛筋壓，可以考慮切成大塊。)牛筋洗凈，蔥洗凈切段，姜切絲，八角壹個，桂皮壹小塊，白辣椒幾個。
2.鍋中燒開水，放入牛筋焯水去血，去牛筋血沫，撈出瀝幹。
3.在鍋裏燒開，放入白胡椒粉，燒到有香味，然後關火，用鍋鏟柄把白胡椒粉碾碎。
4.加入調和油加熱，放入牛筋翻炒片刻，加入兩勺醬油、壹勺鹽、八角、桂皮、姜絲、蔥絲，加水燒片刻。
5.加入白蘿蔔，加水至食材微微淹沒，加入少許生抽，大火蓋蓋煮開。煮壹會兒後，轉移到電壓力鍋內膽，放入電壓力鍋，調好高壓，按15分鐘。
6.按下它，等待減壓。打開後，放入洋蔥，然後蓋上蓋子，小火慢燉。攪拌均勻即可食用。
兩個熟牛筋，壹個土豆，壹個胡蘿蔔，壹點蒜苗，壹點香菜。
調料:？
蔥姜、大料、桂皮、鹽、生抽、老抽、糖、白酒、胡椒粉、雞精、醬油。
練習:？
1牛筋洗凈，切成小塊。將土豆和胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
2.在炒鍋裏炒出蔥姜和大料桂皮，加入壹勺醬油翻炒。
3.加入牛筋翻炒均勻。關火，將炒好的蹄筋放入砂鍋。
4.加水和白酒。
5.加入少許生抽、醬和糖，大火燒開，中火燉10分鐘。
6.加入土豆和胡蘿蔔，直到土豆變軟。
7.大火收汁，加點胡椒粉、雞精、蒜苗、香菜關火。