冬蟲夏草的正確食用方法和劑量
1.防水蒸:冬蟲夏草洗凈後，放入容器中蒸20-30分鐘，或直接加水燉煮。
2、蟲草酒:蟲草10克浸泡在1斤白酒中，密封15天，早晚各飲1小杯。
3、粥蒸飯:冬蟲夏草1克洗凈，放入高壓鍋中與米飯同時蒸熟後食用。每天服用壹到兩次，持續三個月到六個月。可用於乙肝、大三陽、小三陽的輔助治療。
4.用肉燉(蒸)肉:燉(蒸)肉時，將冬蟲夏草放入肉中(鴨、鴿腹中)，小火燉至肉熟。
5.經過低溫清洗、幹燥、消毒後，利用低溫超微破壁設備在細胞水平對冬蟲夏草進行破碎、粉碎，得到入口即化的冬蟲夏草粉。壹天吃1克，相當於用傳統方法吃了5克蟲草。
怎麽才能吃到新鮮的蟲草？
1，常溫鮮食:直接咀嚼新鮮冬蟲夏草。蘑菇般的口感和濃郁的香味。因為沒有蒸煮，營養成分不會因為高溫處理而流失。這個只適合吃剛收到的新鮮蟲草。不建議冷凍後食用，容易傷胃。
2、開水喝:將新鮮的冬蟲夏草放入養生鍋中燒開水喝。水燒開後，可以喝蟲草水，吃蟲草。這是最適合吃新鮮冬蟲夏草的方法，簡單方便。也可以用剛燒開的水泡著喝。
3、燉:如燉雞、鴨、鴿等。，新鮮的蟲草不宜煮太久。
4.蒸雞蛋:雞蛋燒開後，加入新鮮冬蟲夏草，小火燉5分鐘。
5.蒸飯:洗凈後，將米飯煮熟，加入新鮮的冬蟲夏草5分鐘。
6.煮粥:洗凈後，待粥沸時加入新鮮冬蟲夏草，轉小火煮5分鐘。
冬蟲夏草的功效與禁忌
冬蟲夏草能增強人體免疫系統，適量食用冬蟲夏草能有效抑制癌細胞的形成。此外，冬蟲夏草還有祛痰平肝的作用。還能改善腎功能，調節血液功能，降低“三高”。但服用蟲草期間，最好不要吃蘿蔔，少吃辛辣食物，以免降低蟲草的藥效。另外，冬蟲夏草性溫，不宜與熱的食物同食，否則會增加體內熱量，使人上火。