基本介紹中文名:臺塑牛排別名:王品臺塑牛排主要原料:牛肉是否含有防腐劑？無主要營養成分:肉類蛋白質，脂肪適合人群:全部副作用:無菜品特色，做法，營養價值，營養，適合人群，王品臺塑牛排是中國臺灣省知名企業臺塑集團董事長王永青先生主持的名菜。由於王董事長經常出席各種宴會，但又不習慣血淋淋的牛排，所以王夫人和廚師精心研制了壹份熟透的牛排，肉質細嫩多汁。這種牛排立刻受到王董事長的喜愛，久而久之成為臺塑集團主持的代表菜！堅持對美味的嚴格定義，經過數千小時的嚴格選材和精心研發，王品發現壹頭牛只有第六到第八對肋骨。經過72種中西香料腌制2天2夜，在250℃的烤箱中烘烤壹個半小時，仍能保持牛排100%的新鮮度和獨特的中國風味。材料:1。牛扒(牛扒，厚度約10cm)鹵汁:1。紅酒2。醬油福爾摩沙塑料牛排3。大蒜(如果大蒜比較重，可以切碎，這點很重要，可以多加點)4。黑胡椒(這個很重要，可以多加)5。吃辣的可以加花椒和胡椒6。上面列出的鹵汁沒有標註，請自行測量。但需要註意的是，紅酒和醬油的比例是1:1。步驟1。將牛骨浸泡在已經攪拌均勻的鹵汁中，蓋上蓋子，放入冷凍室48小時，然後放在烤盤上，將鹵汁澆在牛骨上。2.把烤箱預熱到250華氏度。烘烤3~3.5小時左右(每半小時翻面澆汁)可達到1的營養價值。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可以提高人體抗病能力。特別適合手術後、生病後正在休養的人，如補充失血、修復組織等。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個季節很好的補品。2.牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適用於中焦隱匿、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人群。適合人群1，適合正在生長發育、手術後及病後休養的人群，以及中氣抑郁、氣短、體虛、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人群；2.有傳染病、肝病、腎病的人要謹慎食用；牛肉是生發用品，患有疥瘡、濕疹、痤瘡、瘙癢的人慎用。3、高膽固醇、高脂肪，老人、小孩、消化能力弱的人不宜多吃。