Part1，豆沙餡簡介。
壹般很多小朋友都特別喜歡吃豆沙餡的包子。包子裏除了包豆沙，其實還有壹些甜花卷裏面也有豆沙，但是裏面豆沙的含量比較少。很多人可能會把紅豆沙和紅豆沙混在壹起。雖然都是紅豆做的，但還是有區別的。
有的地方，有的人包粽子會在粽子裏放豆沙。其實這種豆沙餡的粽子也很好吃。如果妳特別喜歡家裏做壹些甜點的人，妳可以學著自己做豆沙餡，然後用它來做其他好吃的。
第二部分，豆沙餡的制作方法
其實豆沙餡的制作方法和紅豆沙差不多。不同的是，紅豆沙中含有壹些完整的紅豆，但豆沙餡更細膩，基本上妳看不到完整的紅豆。
第壹步，把紅豆在水裏泡壹會兒，再做豆沙餡。
紅豆泡的差不多的時候，需要用鍋煮，但是如果我們用普通的鍋煮紅豆，可能時間比較長，煮紅豆比較困難，所以如果家裏有高壓鍋，可以用高壓鍋煮紅豆。
紅豆放入高壓鍋後，高壓鍋內不要放太多水，因為水太多煮出來的紅豆湯會有太多的汁液，放入攪拌機攪拌非常不方便。所以煮紅豆的時候高壓鍋不要放太多水。
第二步:紅豆完全煮開後，等到不是很燙的時候。我們會把紅豆和它們的汁液全部放入攪拌機中，因為我們要把豆沙餡做得非常細膩，所以需要把紅豆放入攪拌機中搗碎，因為雖然高壓鍋已經煮過了，但是它的皮還是比較完整的，所以壹定要記得放適量的糖進去。
我們把紅豆放進攪拌機裏搗碎，然後開始炒豆沙。其實除了在攪拌機裏攪拌之外，其他步驟和做豆沙是壹樣的。
第三步，我們需要在鍋裏少放壹點色拉油，然後在鍋裏翻炒搗碎的紅豆。炒的差不多了，我們就可以收起來了。很多人的豆沙餡之所以很幹，很可能是因為炒豆沙餡的時候沒有油，這壹點要註意。
壹般炸好的豆沙餡要盡量放在冰箱裏保存，尤其是在炎熱的夏季。如果我們不把它放在冰箱裏，第二天它很可能會變壞。就是如果我們做了很多豆沙餡，也可以分成很多小份備用。
豆沙餡做好以後，早上就可以在家自己做豆沙包子了。其實家裏做的豆沙包子會更好吃，因為我們可以在包子裏包很多豆沙。除了做包子，我們還可以用它來做壹些其他的甜點。
第三部分，豆沙餡的吃法介紹。
豆沙包子的制作方法和其他包子壹樣。我們只需要把面團揉好，放在壹邊發酵。就等發酵完成，然後我們就可以把豆沙餡的包子拿出來，放適量豆沙進去了。我們可以做不同形狀的包子，或者簡單的圓包子。