墨西哥卷餅和中國煎餅有什麽區別？

Fajita卷餅是壹種圓形的煎餅玉米餅，上面覆蓋著莎莎醬或酸奶油，然後是牛肉、雞肉或豬肉。它通常卷起來和沙拉壹起吃。法國各大超市都有現成的玉米餅和醬料出售。妳只需要自己準備好肉餡，壹起包起來，就成了壹頓豐盛的晚餐。事實上，玉米餅的制作非常簡單。無非就是把水和面粉混合成面團，放在鍋裏煎。辣醬的制作不需要任何特殊的材料，只需要洋蔥、番茄、紅辣椒等基本食材。我壹般都是想清理冰箱裏的食物的時候拿這個法士達吃。前幾天烤的整只雞還有點剩，所以今晚做了這個雞肉卷。

小益達

材料1(煎餅材料)

300克面粉

溫水125毫升

鹽1茶匙

糖1茶匙

材料2(填料)

壹個洋蔥

三個西紅柿

紅辣椒1

300克烤雞

番茄醬1勺

辣椒粉1茶匙

適量的鹽

胡椒適量

巴西利

檸檬汁適量

墨西哥卷餅的做法1

將皮的所有材料倒入面包機，用“和面”程序活成不粘面團。取出面團，平均分成8份。

在工作臺上撒些面粉，用搟面杖把面團搟成薄薄的圓形蛋糕皮。

取平底不粘鍋，燒熱，放入餅皮，煎1.5分鐘，翻面繼續煎半分鐘。重復這壹步煎所有的外殼。

墨西哥卷餅的做法2

用少量橄欖油加熱炒鍋，加入紅辣椒中火翻炒，然後倒出待用。

在同壹鍋中加入適量橄欖油，加熱，放入洋蔥炒至變軟，然後放入番茄粒翻炒，放入番茄醬和辣椒粉，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，中火燉約10分鐘，至鍋內物料呈醬狀。

醬汁達到自己喜歡的稠度後，加入紅椒和雞塊，加鹽和胡椒調味，撒上幾滴檸檬汁，大火翻炒至所有食材均勻，最後撒上羅勒葉。吃的時候，拿壹個餅皮，裹上雞肉辣椒醬，卷起來狼吞虎咽。

技巧

玉米餅的外皮應該是壹邊微焦黃色，另壹邊是白色，所以不能煎太久，否則外皮會變得很脆。另外，這種卷餅煎的時候不需要任何油脂，需要使用不粘鍋。

Fajita真的是壹個簡單又有營養的東西，涉及澱粉，蔬菜，蛋白質。