據說餃子起源於古代的“交子”，是醫聖張仲景發明的。經過壹千多年的發展，逐漸成為北方人常吃的特色食品。常見的餃子是鹹的，主要餡料是豬肉、香菇、三鮮、韭菜、豬肉。餃子可以蒸也可以煮。我們把蒸餃子叫做“蒸餃”，把煮餃子叫做“餃子”。北方有句諺語叫“冬天的至日餃子，夏天的至日面條”，可見他們在冬天的至日吃餃子的熱情。
2、年糕
吃年糕從清末民初壹直到現在，杭州人都喜歡在冬天的至日上吃年糕。在冬天的至日，我們會做三種不同口味的年糕。早上，我們吃混合了芝麻粉和糖的年糕。中午，我們吃泡菜炒年糕、冬筍和肉絲。晚餐，我們吃芥末籽年糕、肉絲和筍絲湯。在冬天的至日吃年糕是變老的好運氣。
3.雲吞
北京有句諺語“冬天的至日餛飩，夏天的至日面條”。餛飩是壹種以清水和面粉為皮，再包上壹些餡料的美味食品，有點像餃子，但又不壹樣。餛飩是北京人的叫法，廣東人叫餛飩，四川人叫餛飩，安徽人叫包袱。關於餛飩的最早記載可以追溯到西漢楊雄的《方言》，所以餛飩也是壹種傳統食品。
擴展數據:
冬季至日習俗:
壹、祭天祭祖:
從周代開始，就有了對冬至日的祭祀活動，《李周·官純·申時》:“與冬至日，鬼神皆致。”
這壹天，很多地方都會祭祖，即使是最窮的家庭也會拿出平時的積蓄來買新衣服，準備祭祀用品。
二、傳統飲食:
冬天的至日每個地方都有自己的特色美食，比如北方餃子、潮汕湯圓、東南馬史、泰州袁磊、合肥南瓜餅、寧波紅薯湯、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等等。
北方吃餃子的習俗是為了紀念醫學聖張仲景，他在冬天的至日放棄了醫學。
劉家畈人是潮汕人。還記得小時候在老家的時候。冬天的至日，父母會在我家的門窗上貼兩個冬節圈，有的人會放在桌子、櫃子、梯子、床等顯眼的地方。漁夫的弓，農民的牛的角，養豬的豬舍，果農種的果樹，都不例外。這是為了保佑家族而對神靈和世界的獻祭。
三、冬季至日衛生:
冬季至日是養生中最重要的節氣之壹，主要是因為“冬季至日是晴天”，所以婦女和老人要特別註意這壹天的保暖防寒。同時，晚上可以泡腳，適當補充，吃壹些養肝護肝的食物，如菠菜、芹菜、豬肝等。