當地官員在為這些移民登記戶籍時，確立自己為“客家人”，稱他們為“客”、“客”，這就是客家稱謂的由來。為了防止外敵和野生動物的入侵，大多數客家人都是群居，形成了龍屋、走馬樓、五鳳樓、十味樓、四角樓等。其中以龍屋最為幸存和著名，是客家建築文化的集中體現。
龍屋始於唐宋，盛行於明清。客家人采用了中原漢族建築技術中最先進的擡梁穿鬥組合技術，選擇丘陵地帶或坡地建造龍圍屋。主體結構為“壹進三廳兩廂壹圍”。
他們大多生活在偏遠偏僻的山區。為了防止盜賊的騷擾和當地人的排擠，營地式的房屋有兩種建造形式:壹種是磚結構。2.特殊的土坯結構:土中摻入石灰，糯米、蛋清作增稠劑，竹片、木條作筋骨，建造墻厚1米，高15米的夯土建築。
普通圈舍占地8畝，10畝，大圈舍占地30多畝。建造壹個完整的圈地房屋往往需要五年、十年甚至更長的時間。龍圍是客家人的巨大堡壘。有許多臥室、廚房、大大小小的廳堂以及水井、豬圈、雞舍、廁所、倉庫等生活設施。在房子裏，形成壹個自給自足、其樂融融的社交小群體。
廣西賀州的客家圍屋建於清末，已有200多年的歷史。因是蔣家兄弟所建，故又稱蔣家圍屋，又稱“大江屋”。賀州的“大江屋”是廣西現存客家圍屋中最大的。圍屋占地30余畝，分南北兩部分，間距300米，呈隅之勢。南塔三橫六縱，八廳十八天井九十四廂房；北座四橫六縱，有9個廳堂，18個天井，132個廂房。
整個圍護建築為方形對稱結構，四周有三米高的圍墻與外界隔開。樓、堂、室、井布局合理，融為壹體。大廳和走廊相互連接，迂回曲折，錯落有致，上下貫通。檐、廊、屏、梁、柱雕龍繪鳳，是客家建築文化藝術的典型結晶，被譽為江南“紫禁城”。
其古老獨特的客家建築、精雕細刻的動物圖案、古樸典雅的明清家具、歷經百年滄桑的農家作坊、熱情奔放的客家歌舞、獨特的客家飲食、感人至深的客家歷史傳說，是壹部永遠讀不完的百科全書，是客家文化的象征，全面展現了客家人的人文歷史。面對這幅神奇而古樸的畫卷，賀州客家圍屋會給妳留下無限的遐想和美好的回憶！圍場裏奇特神秘的建築，淳樸好客的客家人，風景如畫的田園風光，都是賀州的旅遊勝地。