維生素B2是B族維生素的壹種，在整個維生素系統中是壹個重要的類別，它包含的種類很多。維生素B2又稱核黃素，是人體組織必需的營養素，但由於人體自身無法產生，只能通過外界補充。壹旦缺乏，身體就會出現問題。
缺乏維生素B2時，身體會有什麽變化？
當體內維生素B2不足時，最明顯的表現就是口腔潰瘍。口腔和舌頭可能會出現潰瘍斑，有些人的口腔可能會出現多發性潰瘍，這表明他們長期缺乏維生素B2。雖然口腔潰瘍會在壹周左右恢復，但是如果不及時治療，口腔潰瘍還會反復出現，需要妳及時補充。
當體內維生素B2缺乏時，身體會充血腫脹，所以要小心腦損傷。維生素B2在人體血液中也占有重要地位，血管壁的細胞組成也離不開維生素B2。壹旦缺乏，血管壁可能會變薄。當體內血壓和血液循環增加時，血管就會出現問題，變得腫脹，出現腫塊。當血管承受不了的時候，可能會破裂出血。如果出現在大腦裏，危害更大。
沒有維生素B2，人們容易發生脂溢性皮炎、皮膚問題、幹燥、缺水、敏感和發紅。這是因為當維生素B2不足時，體內皮膚的油脂分泌就會出現異常，會有明顯的增加，加重皮膚的負擔。此外，維生素B2還可以促進細胞分裂。當它不足時，皮膚的代謝能力就會下降，從而導致皮炎。
當維生素B2不足時，需要盡早補充，特別是對於那些習慣性挑食的人。他們每次吃東西都是選自己愛吃的，不註重營養補充。還有腸胃吸收能力差的人。這些人可以服用維生素B2片或通過食物補充。
維生素B2主要存在於動物的內臟、豬肝、豬腎、豬心等處，還有蛋類和豆制品，如雞蛋、豆漿、牛奶等。蘑菇、小麥粉、菠菜、黃瓜等都含有維生素B2。其實補充維生素B2很簡單，就是每餐保持肉類和蔬菜，不挑食，營養充足。
可以看出，當體內缺乏維生素B2時，體內仍會發生許多變化。當出現這些異常情況時，要盡快調理，及時補充維生素B2，通過食補來改善，或者想快速補充就吃維生素B2片，但量不能太多。如果補充過多，要註意體內營養過剩，不利於身體健康。