1.茴香是什麽？
1.茴香是壹種八角形的食物，形狀看起來像八角，是生活中常見的調味品。是制作紅燒魚、燉肉的必備調料，因能去除肉中的腥味，給食物增添香味，故名“茴香”。茴香實際上是壹種調味品，它的莖和葉也散發出香味，所以經常用來做餃子、包子等食物的餡料。
2.茴香中含有茴香油，食用後能刺激胃腸神經和血管，有利於胃腸蠕動，從而排出體內積聚的氣體，起到行氣健胃的作用。
二、如何用茴香做家常菜
1，茴香炒雞蛋
首先要準備的食材是茴香、雞蛋、料酒、鹽、食用油、味精。茴香洗凈，用刀切碎。然後把剁碎的茴香放入打好的雞蛋中，加入少許料酒和鹽，把這些物質攪拌均勻。鍋中倒入食用油，油熱時將雞蛋放入鍋中，小火翻炒。過壹會兒就可以吃到好吃的茴香炒雞蛋了。
2、茴香水煮魚
首先用清水把鯽魚洗幹凈，在魚上放鹽。30分鐘後，魚就可以煮了。然後，將清洗幹凈的茴香切塊，將這些食材和切好的姜絲、蔥絲壹起放入鍋中，用文火煮。煮壹個小時後，加入適量的油、鹽、味精等調料。這個可以根據自己的口味添加，然後我們就可以吃到香噴噴的茴香水煮魚了。
3.茴香面包
做茴香小籠包需要的材料有茴香、面粉、食用油、五花肉、花椒粉、鹽。然後將洗凈的茴香和剁碎的五花肉放在壹起做成包子的餡料，再將加熱後的花椒粉和食用油加入到包子的餡料中攪拌均勻。在面粉中加入水，混合面粉做饅頭。包子包好後放入蒸籠中，等待15分鐘，香噴噴的包子就可以吃了。
我總結壹下:以上就是茴香是什麽，如何用茴香做家常菜。相信大家在這裏對茴香都有所了解，希望對妳有所幫助。茴香不僅可以用來做家常菜，還具有多種功能。節假日不妨嘗試做壹道茴香家常菜。