燉花生是壹種常見的做法。
食物準備
2斤帶殼生花生，八角，花椒，姜片，香葉，陳皮，醬油，鹽少許。
方法步驟
1.將花生在盆中浸泡半小時，洗凈後輕輕揉搓頂部。
2.將花生放入鍋中，加入八角、花椒、姜片、陳皮、醬油、鹽；
3.如果花生沒有被水淹沒，蓋上鍋蓋煮10到15分鐘，然後關火，繼續浸泡花生約1小時。
帶殼花生的常見做法:五香鹽水
食物準備
鮮花生、八角、桂皮、茴香、豆蔻、甘草、黃芪、胡椒、鹽、冰糖。
方法步驟
1.花生用清水浸泡，然後沖洗幹凈，再壹顆壹顆捏起來；
2.將各種調料用溫水洗凈後放入高壓鍋中，加入適量的水；
3.大火燒開後，轉中小火，煮5分鐘。然後將花生倒入鍋中，加入鹽和冰糖。
4.蓋上鍋，煮到氣高。轉小火後，煮12分鐘。關火後浸泡約1小時。
帶殼花生的自制方法:大蒜花生
食物準備
花生1000克，鹽50克，香料和大蒜100克。
方法步驟
1，花生洗凈備用，大蒜切碎；
2.將洗凈的花生倒入鍋中，加鹽、香料、蒜；
3.加入熱水，待鹽融化後大火，大火燒開後煮1小時；
4.關火後泡半天，然後過濾掉花生，晾幹三到四天。
自制去殼花生的方法:純烤花生。
食物準備
花生適量。
方法步驟
1，將花生放入烤盤；
2.然後放入預熱到150度的烤箱中，加熱20分鐘；
3.燜5分鐘後翻面，再放入烤箱烤5分鐘，燜8分鐘左右。
自制去殼花生的方法:鹽幹花生
食物準備
花生800克，鹽。
方法步驟
1.花生洗凈，放入鍋中，加清水浸泡；
2、然後加入4勺鹽，蓋上鍋蓋煮40分鐘；
3.取出瀝幹的水，在陰涼處晾幹壹夜；
4、然後第二天放在太陽下曬壹天。
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