幹煸孜然土豆條的三種常見做法

幹煸孜然土豆條的三種常見做法

　幹煸孜然土豆條是壹道生活中很常見的家常菜，它以土豆為原料、孜然粉為輔料，在口感上鹹香適宜、滋味十足。同時，土豆中富含的蛋白質、優質澱粉等多種營養物質，也可以為人體補充多種營養，下面就讓我們來學習壹下幹煸孜然土豆條的幾種常見做法。

　 做法壹：

　原料：土豆2個、香葉、孜然粉、辣椒面、香蔥、油、鹽。

　制作步驟：

　1、土豆去皮切成粗條後，用流水沖去土豆表面的澱粉。

　2、將土豆放入鍋中煮熟，煮時在鍋中加幾片香葉。

　3、煮五分鐘後撈出土豆並控幹水分。

　4、在鍋中放入熱油，放入土豆條用小火幹煸，煸至土豆表面略顯焦黃即可。

　5、放入辣椒面和孜然粉，用鍋鏟拌勻，使其均勻附在土豆條上。

　6、撒上蔥花拌勻即可。

做法二：

　原料：土豆、京蔥、幹紅椒、花椒、孜然粉、油、鹽、味精。

　制作步驟：

　1、土豆去皮後切成較粗的條，用水洗去澱粉。

　2、將京蔥切塊，幹紅椒切碎備用。

　3、將油放入鍋中，點小火，放入花椒、幹紅辣椒。

　4、煸出香味後調成大火放入土豆條翻炒。

　5、炒至八成熟時放入孜然粉繼續翻炒，加入鹽和味精。

　6、放入切好的`京蔥，炒熟即可。

做法三：

　原料：土豆、蔥、孜然粉、花椒、幹紅辣椒、油、鹽、雞精。

　制作步驟：

　1、土豆去皮後切條，用水洗去澱粉，蔥切成柳葉片形狀。

　2、將孜然粉放入幹鍋中用小火炒香後盛出來。

　3、用油煸香花椒後放入撕成小塊的幹紅椒，小火煸香。

　4、放入土豆條翻炒，加鹽調味。

　5、土豆條炒至八成熟時放入炒香的孜然粉，翻炒後放入蔥。

　6、繼續炒幾下用雞精調味即可出鍋。