其次，竹蓀的營養價值也可以起到補氣養氣的效果，可以對女性來說非常好，還可以起到潤肺止咳的功效。清熱解毒，對於壹些身體的燥熱，以及肺部，肺熱都是很有效果的。
第三，提高免疫力，人的免疫力，會變得低下，但是竹蓀的營養物質可以為人提供營養可以提高人的免疫力。竹筍還可以保護身體的肝臟，減少壹些脂肪的堆積，對人體不好，可以起到減肥的效果。
吃竹蓀的禁忌有哪些？
在食用竹蓀的時候壹定要註意竹蓀的，雖然它的營養價值高，但是也要避免這些問題，因為竹蓀其實最適合是煲湯，也是最後的後，體現出它營養價值的地方，但是對於壹些人是不可以使用的，因為竹蓀屬於性涼食物，而這樣的話對腸胃，脾胃不好的患者是不可以使用的，會導致。腸胃出現問題，消化系統出現紊亂，而且會引發腹痛的問題。
竹蓀的做法有很多種，比如竹蓀排骨湯，竹蓀雞湯，姬松茸竹蓀菌菇雞湯，冬筍竹蓀湯，猴頭菇蟲草花竹蓀排骨湯，竹蓀雞肉煲，竹蓀花膠幹貝湯等等，下面介紹幾種竹蓀的做法。
1竹蓀土雞湯
土雞洗凈，竹蓀按要求泡好後切成條狀。鍋中放入足量的水，雞塊涼水下鍋，大火燒開後轉至中火。姜和枸杞放入鍋中，中火煮壹個小時左右。竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可。隨後調入鹽即可關火。
2竹蓀老鴨湯
原料
鴨子半只、石斛10克、竹蓀1包、老姜1小塊、京蔥1段、料酒20毫升、清水2升、鹽1 1/2茶匙、味精少許。
做法
將幹竹蒜用溫水泡10分鐘，洗凈，切成壹寸左右
1、鴨子洗凈後切成塊，石斛浸泡10分鐘後裝入煲湯袋，老姜拍扁，京蔥切小段；
2、將鴨塊和姜、蔥壹起放入鍋內倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫後撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然後放入湯煲內；
3、湯煲內倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開後轉問火燉1小時
4、提前20分鐘將竹蓀去頭，反復浸泡4、5遍以洗凈泥沙
5、1小時後打開鍋蓋，調入鹽和味精，然後倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘即可.
竹蓀和什麽炒著吃？
竹蓀可以和豆芽、山藥、蝦仁、秋葵炒著吃，味道都很美味。