這蔬菜水果雖貴，買壹次能夠炒三回，五彩繽紛漂亮美味，鮮清甜味美。彩椒，又稱為甜椒，甜椒有的綠色、黃色的、紅色的，它的價格還按色調來定，黃色的貴壹些，壹斤賣去10元呢，紅色的和青色的又便宜壹些，價格高，買壹次能分數次炒食呢，加壹點瘦肉炒壹炒，好看又好吃，五彩繽紛倍有胃口。
彩椒烹飪肉片，瘦肉添加米酒、生抽腌漬以外，還增加了壹個蛋黃、少量面粉抓勻腌漬，通過滾油翻炒，細嫩爽口，再倒入彩椒炒壹炒，簡易兩步上菜，快手下飯食，不論是家常菜肴是接待客人都很好，下飯又下飯菜，成年人小朋友都愛吃。詳盡作法呈上，感謝大家支持。
彩椒烹飪肉片彩椒150克、瘦肉200克、生抽醬油1湯匙、木薯澱粉1湯匙、米酒1湯匙、土豆澱粉1湯匙、食用油適當、精鹽適量、雞蛋黃1個。
第壹步準備好的瘦肉切割成小塊，先添加食用油、米酒、美味鮮醬油抓勻，再倒入木薯澱粉抓勻，食用油能將瘦肉水份鎖定，不容易外流，細嫩；
第二步再倒入壹個蛋黃，充足抓勻，也許大家都會問，怎麽不加雞蛋清呢？雞蛋黃能增加小肉顏色，下鍋烹制鮮香味美，假如再炸壹次，小肉外酥裏嫩，味兒很棒哦；
再準備好壹份調料汁，酒料、老抽醬油少量、美味鮮醬油少量、適量冷水、少量食鹽調均勻預留；彩椒，每壹種顏色的甜椒各準備壹些，甜椒富含葉酸、膳食纖維素、蛋白，每100彩椒含發熱量19卡路裏、葉酸片有83.4mg、膳食纖維素3.3克，顏色靚麗又有營養；
鍋裏添加食用油，剩余油略微多壹些，燒沸六七成熱，添加小肉，迅速劃散掉來，劃散後讓小肉遇熱勻稱；愛吃酥脆的，能夠撈起來後，再度加溫食用油，再炸壹次；
最終添加彩椒，準備好的調料汁，煸炒兩下就可以出鍋了；彩椒細嫩爽口，不適合翻炒太久，迅速炒勻就可以出鍋了，能夠更好地保存它營養成分不流失。
蔬菜水果，能夠提供多種營養元素，也有礦物、膳食纖維素、蛋白質、水份等幾種營養元素，蔬菜水果不壹樣所提供營養元素也有所不同，甜椒雖貴，其顏色艷麗，或葷或素皆可以搭配，且味香甜，小孩大人都愛吃，用來翻炒菜式，家常菜肴也變的高端大氣，這道菜上菜，孩子也吃飯不挑食了，喜愛只做吧。