河魚的做法
蒜蓉茄子燒河魚的做法
佐料
茄子(紫皮，長)1
草魚1
調味品
色拉油、鹽、醋、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、醬油、糖、蒜辣醬。
蒜蓉茄子燒河魚的做法
1.紫皮茄子洗凈，沿長度切成四條(或四條以上)，加鹽腌制10分鐘(或加糖)。
2.河魚洗凈後加入鹽、料酒、蔥絲、姜片腌制15分鐘左右。
3.將洋蔥和大蒜切成大塊，用幹凈的布擦拭幹辣椒。
4.用油清洗鍋。當它四成熱時，將茄子從水中擠出，放入鍋中。煎至變軟，取出備用。
5.鍋內放底油，七成熱時，將魚放入鍋內，煎至兩面金黃，再將酒煮熟，加入生抽、蒜蓉辣醬、幹辣椒、白糖、醋、蔥蒜末、少許番茄條，適量開水(也可將鍋清洗幹凈，重新煎鍋，加香料，效果會更好)。
6.大火燒開後關小火慢燒15-20分鐘。加鹽調味即可食用。
烤魚的做法
材料
江宇
精力
青蔥
海鮮調味醬油
烹飪酒
鹽
壹種腌魚材料
蠔油
精制糖
湯還是清水
幹紅辣椒
烤魚的做法
1將魚清洗幹凈，將魚打成大塊，用A料內外抹勻，腌制半小時以上。
熱鍋六七成熱時加滿油，再燒至六成熱，用廚房紙清水將魚放入鍋內。
煎至兩面金黃，取出(最好是中間分成兩半)放在烤錫紙上。
4鍋留底油，三成熱煸炒蔥姜絲。
5加入材料B，攪拌均勻，煮沸熬成稠汁(可加入少許澱粉)。
6.姜、蔥分別切絲，放在魚肉上。
7把鍋裏的汁倒在魚上。
8把錫紙四面折疊，把魚包好，放在烤盤上。
9烤箱預熱220度10分鐘，放入烤箱，烤20分鐘，然後打開錫紙，繼續烤10-15分鐘上色，收汁，出料。
10將小蔥和幹辣椒分別切絲，放在魚肉上。
11在幹凈的鍋裏加入油，燒開，直接倒在蔥絲和辣椒上炒。
以上就是如何介紹河魚的做法。經過了解，我們知道河魚的做法比較簡單，但是在制作過程中壹定要按照他的制作工藝來制作，這樣河魚的味道才能更加鮮美。事實上，多吃魚對我們的健康有好處。魚裏面的蛋白質含量極高，經常吃也不會讓我們發胖。為了增加飲食的多樣性，朋友們不妨多做。