(1)活血化瘀
鴿子是溫血動物，是婦科良藥。鴿子的正常體溫是40.5-42.5度，所以鴿子湯具有活血化瘀、調節陰陽平衡的作用，可以解除女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等難以言說的痛苦。還能預防孕婦流產、早產等婦科疾病，讓女性健康容光煥發。
(2)預防動脈硬化
老年人常吃鴿子湯，可防治高血壓及其引起的心血管、心臟疾病。而且鴿肉脂肪含量低，適合老年人或久病者食用，尤其適合高血脂、冠心病、高血壓者食用。
(3)增強體質
鴿妳肉富含蛋白質和氨基酸，易於人體消化吸收。吃鴿子湯可以使細胞獲得充足的營養，使全身器官更有活力，增強體質。
(4)加速身體恢復。
紅豆鴿子湯是眾所周知的滋補品。此湯富含鴿子膠原蛋白，有愈合傷口的作用。此外，紅豆具有補血、清熱、消除營養的作用，可以促進身體恢復和傷口愈合，修復疤痕。適用於各種手術後患者的康復和滋補。老年人經常食用可以減緩老年斑的出現，保持皮膚光滑。
(5)美容和護發
鴿子骨富含軟骨素，具有提高皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環、面色紅潤的作用。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發、早衰都有很好的效果。所以吃鴿子湯有護膚護發的作用。
(6)提高記憶力
鴿子湯富含腦磷脂，有助於促進組織和細胞內的代謝更新，延緩腦組織和神經細胞的衰老，使思維更加清晰，提高記憶力，適合經常要做腦力勞動的人和學生飲用。
2、鴿子湯的禁忌
(1)鴿子湯含有豐富的血紅蛋白、不飽和脂肪酸以及人體必需的多種維生素和礦物質，因此經常食用鴿子湯對防止細胞衰老、保持青春活力有明顯的作用。
(2)雖然人們認為鴿子湯、雞湯可以補益身體，但鴿子肉、雞肉中的大量脂肪在烹飪後融化到湯裏，湯裏的油無法消化，所以殘留在體內。
(3)孕婦如果不經常運動，會導致肥胖、虛弱、頭暈。不僅對孕婦不好，長此以往還會影響寶寶。