用正確的方法做豬腳姜是自然的，這樣才能做出好吃的豬腳姜。我們會詳細給妳豬腳姜醋的做法，尤其是女性朋友，千萬不要錯過。食物:豬蹄、姜黃、雞蛋、甜醋、黑醋、米酒、少許鹽。
第壹步，準備好所有的食材，用清水把雞蛋洗幹凈。然後放入鍋中，用鹽泡浸泡5分鐘，再取壹個鍋，放入足夠的冷水，然後將洗幹凈的雞蛋放入鍋中，水開後煮8分鐘左右即可。。
第二步，把豬腳上殘留的豬毛拔掉，用火烤豬皮，把皮燒黃，這樣可以更好的去除腥味。用小刀將豬蹄表面刮幹凈，用冷水沖洗幾次。
第三步:起鍋，將剁碎的豬蹄倒入鍋中，然後倒入清水，加入幾片姜片和蔥結，倒入1湯匙料酒去腥，用紅酒將水燒開，用勺子撇去血沫，繼續煮1min。並且把豬蹄撈出來，再次清洗幹凈，瀝幹水分放入盆中備用。
第四步，刮掉姜片表面的皮，用冷水將刮掉的姜片清洗幹凈，用刀輕輕拍打，這樣可以更好的誕生姜水。全部放入碗中備用。
第五步:我們把煮好的雞蛋拿出來放在冷水裏，這樣更容易去殼。蛋殼全部剝開後，我們用木棍在雞蛋表面紮壹些洞，這樣更容易消化吸收豬腳姜汁的味道。
第六步:出鍋，煨壹下，把姜片放入鍋中，慢慢煸炒出香味，擦幹水分，然後取出備用。把幹姜放在石鍋裏，然後把鹹豬蹄倒進鍋裏。讓我們逐漸加入調料，倒入甜醋，先將甜醋倒入石鍋，剛好在每只豬腳之前，蓋上鍋蓋，燒開，然後轉中小火，煮半小時。
時間到了之後，把煮好的雞蛋倒進鍋裏，再倒入大半碗黑醋。加入黑醋的目的是增加口感，提高豬蹄的軟化程度，使煮出來的豬蹄有更濃的姜香味。然後蓋上鍋蓋，用中火煮1小時。差不多準備好了
他們家的豬蹄姜是熟的，不用加所有調料。可以馬上吃。豬腳軟糯香甜，香味濃郁，蛋汁飽滿，特別好吃。