其實餃子的味道很好吃。即使不是流傳千年的特定傳統食品，只是壹種普通的小吃，也讓人沈浸在它的美味中。
對於大多數北方人來說，餃子會被包起來，並不比外面的餃子差。但是還是有很多人不擅長做菜，要麽不會直接包，要麽包的餡不好吃，和別人做的差遠了。雖然包餃子看起來很簡單，但也需要壹些技巧。只有掌握了技巧，餃子餡才會更香。
做餃子餡的時候，不要只放油和普通的調味品，還有很多人經常忘記放的關鍵東西。今天給大家分享三個包餃子的小技巧，讓包好的餃子太鮮太香，吃多了也不膩。
做餃子餡的時候，不要只放油。學三招。餃子好吃不膩。
第壹招:放蔥姜。
日常烹飪中必不可少的調料是什麽？肯定是蔥，姜，蒜，但是這三種食材都挺烈的，很多人不喜歡，所以包餃子的時候不喜歡放。
其實包餃子的時候，大蒜味道怪怪的，可以留著，但是蔥和姜是必不可少的。尤其是餃子拌肉末的時候，壹定要放蔥姜，既能增香，又能去腥。
第二招:先把肉拌好。
壹般我們在包餃子的時候，餃子裏面都是肉和素菜。很多人喜歡把肉餡和素餡混在壹起，然後加調料開始餡，其實是不正確的。
正確的做法應該是把所有的調料都放在肉餡裏，攪拌均勻後再加入其他蔬菜。如果遇到容易出水的素餡，要在菜裏加點食用油，拌勻後再和肉餡拌在壹起。
這樣可以防止餡料出來，做出來的餡料更美味。
第三招:肉餡裏加壹點水。
我們拌肉餡的時候，除了調味，還需要放壹點水。註意水量不要太多，壹點就好，然後攪拌壹下。這樣肉餡更嫩更好吃。