隨著秋天的到來，大量的栗子已經成熟並進入市場。栗子也是廣大民眾喜愛的食品，也有“幹果之王”之稱。因為板栗的營養價值很高，雖然個頭小，但是富含蛋白質和維生素，其中維生素C的含量是蘋果的十幾倍，非常誇張，還有大量的礦物質，比壹般的水果都要高。可見板栗的營養價值真的不低。我們常見的栗子吃法有糖炒栗子、栗子燉雞等。雖然栗子真的很好吃，但是吃起來有點困難，因為生栗子真的很難剝殼，很多人都說剝殼傷手。今天我要和大家分享四個剝板栗殼的小技巧。學完之後，剝板栗殼很容易，壹會兒就能剝壹大碗，方便實用。讓我們壹起來看看吧！
1.十字刀切法:栗子準備好，全部放在案板上，用刀在栗子殼上劃個十字，全部切開備用。鍋中加入壹大鍋水，大火燒開後將栗子倒入鍋中，開始煮兩分鐘左右(短時間不開殼，時間長了栗子更難剝)，關火兩分鐘左右。用漏勺把栗子全部取出，放在空鍋裏晾壹會兒。只要不燙手，就可以開始脫殼了。可以看到此時的板栗殼已經軟化了很多，輕輕壹拉縫隙就會把殼剝開，非常簡單快捷，兩分鐘就能剝開壹大碗。
2.微波加熱方式:微波爐是現在很多家庭常見的家用電器，平時加熱壹道菜非常方便。當然，微波爐也可以幫我們剝殼。我們用小刀在所有栗子的外殼上切壹個小洞，然後把所有栗子放進微波爐加熱。加熱後栗子中的水分會蒸發，栗子會變脆，果毛基本不會粘在殼上，所以加熱後非常容易剝下來。在加熱之前，妳必須在栗子的外殼上切壹個洞，否則很危險。
3.鹽水浸泡法:水煮栗子其實是壹種很常見的吃法。熟栗子吃起來又甜又軟，不軟不硬，很好吃。我們先找壹個大碗，加入足夠的水和鹽，攪拌均勻，直到鹽完全融化，將栗子全部放入大碗中，攪拌均勻後放入鹽水中至少10分鐘，如果有足夠的時間可以浸泡壹會兒。浸泡十分鐘左右，取出。妳能感覺到栗子殼變軟了。這時候我們可以輕輕壹捏，很容易就能剝下來。如果想吃開水，可以繼續用水煮，但是用鹽水泡過的栗子殼已經剝好了。
4.陽光暴曬法:如果栗子不急著吃，陽光比較大的話完全可以采用這種方法。找壹塊幹凈的紗布鋪在地上，把栗子全部放在紗布上。經過太陽的暴曬，栗子裏面的水分會完全蒸發掉，但這是不需要在外殼上鑿洞就可以做到的。有時候太陽大壹點，栗子殼會被太陽“炸開”，會非常容易脫皮，殼和內層皮根本不會粘在壹起。被太陽曬過的栗子更脆，會更持久。