烹飪做法:
1，雞翅兩邊換，方便提味。將鍋放入冷水中，放入蔥、姜片，煮出血粉，撈出控水。
2、鍋內熱油，爆香蔥、姜蒜、幹辣椒，炒雞翅。
3.加入2湯匙生抽，1湯匙生抽，1湯匙料酒。清水淹沒雞翅，放入八角、香葉、桂皮燒開。
4.大火燒開後，加入少許冰糖和少許鹽，蓋上鍋蓋燜5分鐘，收湯。
可樂雞翅
烹飪做法:
1，雞翅兩面換刀，加入醬油、鹽、料酒，均勻腌制10分鐘。
2、鍋中熱油，翻炒兩面金黃，放入姜蒜切片，翻炒出香味。
3.倒入可樂燒開，加入生抽、老抽、鹽，大火把湯烤幹。
炸雞翅
烹飪方法:
1，將雞翅兩面切開，倒入醬油、料酒、蒜末、姜絲、辣椒面、胡椒粉、鹽，腌制半小時。
2.雞翅表面沾滿澱粉、面包屑和蛋液。
3、油溫七成熱，放入雞翅，小火煎至定型撈出。油溫再升高時，再將雞翅炸熟，小火煎至金黃即可。
蜜汁雞翅
烹飪方法:
1.雞翅前後各切兩道，大蒜切成花瓣，生姜切片。
2、蜂蜜壹勺，蜂蜜加溫水。
3.在雞翅中加入切碎的蒜瓣和姜片，兩勺料酒和醬油，腌制30分鐘。
4.鍋內熱油，倒入雞翅，將雞翅煎至兩面金黃，倒入蜂蜜水，將雞翅攪拌均勻，加入溫水，雞翅不動。
5.大火燒開後，加入少許鹽，小火煨20分鐘，收火汁。
雞肉煎蛋卷
烹飪方法:
1.雞翅去骨，放姜絲和鹽，腌制30分鐘。
2.香菇切丁，胡蘿蔔切丁，洋蔥切丁，洋蔥下鍋煸炒，胡蘿蔔和香菇翻炒，倒入米飯翻炒。加入壹些醬油，攪拌均勻，即可食用。米飯塞到雞翅裏，不會太飽。
3、準備醬料，先點蜂蜜、料酒、醬油、胡椒粉翻炒，將雞翅煎至兩面金黃，倒入醬料，收汁。
雞翅和海鮮蘑菇
烹飪做法:
1，去骨雞翅，海鮮菇洗凈塞進雞翅裏，雞翅冷水煮，倒酒去腥，撇去血水，撈出雞翅冷水洗凈。
2.平頂鍋熱油，油熱放入雞翅，煎至兩面微黃，加水、生抽、蠔油、少許老抽上色，加鹽、雞精，加蓋，小火煨20分鐘，雞翅裹香菇。