有毒。
荷蘭豆有壹定的毒性，而荷蘭豆的毒性很小，生吃可能會中毒。吃未煮熟的豌豆會引起頭暈、嘔吐等。，所以豌豆壹定要煮熟了再吃。
小貼士:
1，荷蘭豆熟不熟可以通過壹些方法判斷:豆棒由硬變弱，顏色由鮮綠色變為深綠色，吃起來沒有豆腥味。
2、為了防止中毒，可以用開水或熱油炒，直到顏色熟透，才可以放心食用。
豌豆沒熟有毒嗎？
吃荷蘭豆有什麽好處？
增強身體的免疫力
荷蘭豆中含有的優質蛋白質成分，可以提高人體的抗病能力和康復能力。
癌癥預防和治療
荷蘭豆富含胡蘿蔔素，食用後可防止致癌物質的合成。
同裏大腸
荷蘭豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，清潔大腸。
美膚
荷蘭豆富含維生素A原，被人體攝入後可轉化為維生素A，具有淡斑潤膚的功效。此外，荷蘭豆還含有壹種雌激素，可以延緩身體衰老，有助於緩解女性更年期癥狀。
糖莢豌豆
1荷蘭豆煮不熟會中毒嗎？
未煮熟的豌豆有壹定的毒性。如果吃到胃裏，極有可能造成脾胃損傷，消化不良，甚至食物中毒。
2如何吃最好吃的荷蘭豆？
吃豌豆有很多種方法。可以直接煮，也可以炒，還可以和壹些食材壹起炒，比如豌豆炒雞蛋，或者豌豆肉片，都是好吃又營養的吃法。不同的吃法可以帶來不同的特色。不管是哪種吃法，都要註意正確的制作步驟，壹定要煮熟了再吃。
荷蘭豆的皮可以吃嗎？
荷蘭豆的皮也可以吃，但是口感比豆子略差，吃在嘴裏有些粗糙的感覺，但是能起到非常好的保健作用，營養價值也不低。食物纖維含量非常豐富，還含有大量的蛋白質和氨基酸。這些內容雖然比豆子少，但也是有的。
荷蘭豆吃多了會怎麽樣？
畢竟荷蘭豆是涼性食材，還能產氣，不能多吃。吃多了容易導致腹脹、消化不良。所以吃荷蘭豆壹定要吃飽，盡管很有營養，也不要貪吃。