關於酒養生的謠言從未斷過，有各種祛風止痛的中藥酒；用紅酒美容美容；甚至還有養肝抗癌的白酒，各種養生文章滿天飛。
最近網上流傳的壹篇茅臺可以抗癌的研究論文廣為流傳。文章宣稱茅臺能提高小鼠肝癌細胞的生成，這與世衛組織公布的致癌因素直接相反。但是仔細看看這篇論文就會發現壹些錯誤。本文分別用等量的茅臺酒和無水乙醇餵小鼠。飼養36周後，筆者發現茅臺組肝臟出現中度纖維化，而F乙醇組更明顯，即茅臺組肝纖維化程度更輕，功能下降更慢。所以得出茅臺可以抗癌的結論。啊，這無非就是喝化學試劑或者飲料，對身體的傷害更大。結果發現化學試劑對身體傷害更大，進而得出茅臺抗癌的結論。
用紅酒養生的理論最初起源於法國。壹位名叫塞爾日·雷諾的法國學者認為，法國冠心病患者少的根本原因是法國人每天喝20-30克紅酒。這種說法在沒有經過嚴謹論證的情況下流傳開來，成為了這種說法的源頭。
通過分析紅酒的成分，很多人認為紅酒的健康來源於其中壹種物質:白藜蘆醇(壹些保健品廠商稱之為葡萄籽提取物)。然而，白藜蘆醇的尷尬之處在於，在人體臨床試驗中，它並沒有顯示出對心臟病、代謝性疾病、癌癥、壽命、皮膚等問題有任何益處。還有壹些惡心嘔吐的副作用。
雖然飲料是由各種商人經營的，但宣傳卻是華而不實的。然而，與護肝宣傳形成鮮明對比的是，酒精性肝病已經成為僅次於病毒性肝病的第二大肝病病因。
最好不要沾酒。如果壹定要喝:成年男性壹天酒精含量不超過25克，成年女性壹天不超過15克。通常1罐300 ml啤酒的酒精含量為10~12克。雖然對於很多人來說，酒精壹直是壹種釋放生活壓力的方式，但絕不能把它當成壹種健身、控制自己、適度放松的方式。