端午節吃雞蛋的由來
和粽子壹樣，雞蛋也是端午節的重要食物。早上孩子還沒起床，大人就送到嘴邊。民間傳說，吃雞蛋生心臟。因為雞蛋的形狀像壹顆心，所以壹般認為吃雞蛋可以保持精神不虧損。端午節吃雞蛋壹方面是為了吉利，祈禱自己壹年不生，另壹方面也是。
用艾葉煮雞蛋，不僅會有艾葉的特殊香味，還能祛除黴運。關於端午節吃雞蛋的民俗還有壹個傳說:
根據傳說，很久以前，天上有壹個瘟神。每年端午節，他總會潛入民間傳播疫情。大多數受害者是兒童，從發燒到厭食不等。母親們對此十分心疼，便去女媧娘娘廟燒香磕頭，乞求她消災保佑子孫後代。
女媧得知此事後，去找瘟神說:“以後再也不允許妳傷害我的第壹個孩子。”瘟神知道女媧神通廣大，不敢與她作對，便問:“不知娘娘下界有幾個孩子？”女媧笑著說:“我有很多孩子。告訴妳吧，我每年端午節都命令我的第壹個女婿在她的裙子前掛壹個雞蛋袋。凡是掛蛋袋的孩子，都不準胡鬧。”
今年端午節，瘟神又下去了，我看到孩子們胸前掛著壹個裝著煮鹹蛋的小網兜。瘟神以為他們都是女媧的孩子，所以不敢傷害任何人。就這樣，端午節吃雞蛋的習俗逐漸流傳開來。
據說這壹天用煮雞蛋水洗臉，壹年都不會被蚊子咬，而且因為雞蛋是心形的，所以人們認為吃了雞蛋可以保持精神不虧損。另外，由於早年生活條件不好，吃雞蛋是壹種奢侈。除了老人、小孩、孕婦和傷者，普通人能美美地吃幾個雞蛋的日子大概就是端午節了。
在中國的壹些地方，還有端午節“滾雞蛋”的習俗。今天早上，老人會把煮好的雞蛋放在孩子的肚子上來回滾動，嘴裏還會說“包子吃雞蛋，災難滾蛋”。在吃雞蛋之前，孩子們通常會拿出自己煮的雞蛋，比它們的殼更硬，也更有趣。
端午節吃雞蛋代表了無盡的願望，據說在吃煮雞蛋之前玩撞雞蛋的遊戲是非常幸運的，獲勝者會有好運。
在中國東南沿海地區，也有端午節“下蛋”的習俗。有興趣的市民不妨試試端午“下蛋”，看能不能挺幾個，哪怕失敗。
最常吃的雞蛋有安神養心的作用。吃生雞蛋有助於恢復體力。雞蛋對脾胃沒有傷害，適合大多數人食用。它們也是嬰兒、母親和病人的理想食物，但不應多吃。65438+壹天0-2個雞蛋比較合適。煮雞蛋是最好的吃法，煎雞蛋會損失很多維生素，最好不要吃不成熟的雞蛋。