“每到中秋節，我家都會在燉肉裏加馬蹄鐵，也叫菱角。香甜多汁，酥脆可口，可以生吃。馬蹄營養豐富，能促進人體新陳代謝，具有清熱解毒、祛濕化痰的作用。
還有蓮藕，很有營養，含有很高的膳食纖維。具有潤燥、健脾開胃、清熱涼血、通便止瀉的作用。補血益氣，提高免疫力等。當然，到了秋天，我們還要“堅持到秋天”。加點肉，燉壹杯湯，香甜可口，壹人壹杯，很方便。這種清熱潤燥的湯叫“馬蹄蓮藕燉雞湯”。
材料
佐料
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四只雞腿
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馬蹄鐵200克
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蓮藕400克
佐料
精力
2片
鹽
適量的
馬蹄蓮藕燉雞湯的做法
1.
食材準備:菱角、蓮藕、雞腿、姜、鹽。功能:生津止渴，潤燥，清熱，涼血，補血，益氣。
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2.
馬蹄洗凈，去掉皮的黑色部分，再洗幹凈。
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3.
蓮藕去皮，洗凈，切塊。
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4.
雞腿洗凈瀝幹水分。在燒開的鍋中倒入適量的水，燒開，將雞腿焯壹下。
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5.
將雞腿焯水，馬蹄去皮洗凈，蓮藕去皮切段，生姜洗凈切片，放入燉盅中，加適量飲用水，要能浸沒食材。
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6.
蓋上燉鍋，放入鍋中。大火把鍋裏的水燒開後，改用小火煨。2要小心。
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7.
燉肉出鍋後，加點鹽拌勻，即可享用。壹人壹杯，方便嗎？
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8.
柏樹，馬出來，炊飛。
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馬蹄蓮藕燉雞湯成品
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烹飪訣竅
1.馬蹄要順滑，香甜可口。2.燉湯用嫩藕，老藕適合煲湯。3.燒開後，改文火。