蘿蔔幹炒雞蛋
用料：雞蛋3個、蘿蔔幹半碗、食鹽1/2茶匙、地瓜粉1湯匙、植物油2湯匙
做法：
1、雞蛋加入壹點點的細鹽，攪拌均勻。
2、地瓜粉加點清水融化，不用太多，然後倒入雞蛋液裏，充分攪拌。
3、蘿蔔幹是超市買來的，帶甜味，切好的小片狀，洗好備用。
4、鍋中熱油，先倒入蘿蔔幹翻炒壹會兒，炒出香味，平攤在鍋底。
5、淋入雞蛋液，待壹面凝固後，再翻到另壹面，再煎壹會兒，即可。
2
蘿蔔幹炒五花肉
材料：蘿蔔幹壹小截，五花肉200克，蒜頭，鹽，糖，醬油
做法：
1、蘿蔔幹切成小塊,放水裏沖洗,浸泡兩三次,把多余的鹹味去掉。
2、五花肉切成小塊,蒜頭拍爛。
3、油燒熱後,把蒜頭放進爆香,然後把五花肉放進爆炒2-3分鐘,然後把火調少。
4、慢慢把把肥肉煎出壹點油,然後放鹽,糖,醬油,炒勻上色後,把蘿蔔幹撈起控幹水分,放進同炒.沒幾分鐘就已經聞到壹股濃濃鹹香味.熄火上碟。
3
蘿蔔幹炒臘肉
原料：蘿蔔幹250克，臘肉150克，蒜苗150克，幹紅辣椒2個。
做法：
1、先將蘿蔔幹用水泡半個小時後洗凈切好。
2、將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗凈切段，幹紅辣椒切碎，裝盤備用。
3、燒熱鍋，鍋裏放少許油，將切好的蘿蔔幹放入鍋裏炒幹水分後盛出來，洗幹凈鍋。
4、再倒少許油至洗凈的鍋內，放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘，加入切碎的幹紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜壹會。
5、當水快燜幹的時候，將炒幹水分的蘿蔔幹放進去翻炒。
6、快起鍋時，將切好的蒜苗放進去，再炒出香味就可以了。
4
蘿蔔幹炒臘腸
原料：臘腸，郫縣豆瓣醬，青蒜，蘿蔔幹，郫縣豆瓣醬，青蒜
做法：
1、先把蘿蔔幹泡好後控幹水分;
2、鍋中放少許油，放入蔥絲熗鍋，在放入臘腸，炒到出油臘腸卷起;
3、倒入白蘿蔔幹煸炒少許，再放入郫縣豆瓣醬煸炒3分鐘，放青蒜在煸炒壹下，放入3克鹽出鍋。