補氣、斂汗
★黃芪味甘，性微溫，歸肺、脾、肝、腎經，具有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫的功效；
★它可用於治療氣虛乏力、精神不佳、面色蒼白、呼吸短促、中氣下陷、久瀉脫肛、表虛自汗、血虛萎黃、內熱消渴等病證；
★現代醫學表明，黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、降壓和抗菌作用；
★還能緩解實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。
徐大廚推薦：氣虛喝黃芪黨參雞湯
★使用半只雞和12顆黃芪與黨參壹起煲煮；
★煲煮時，最好選擇砂鍋，因為砂鍋的透氣性好，可以使煲出來的湯更加得鮮美。
大棗
養血、安神
★大棗味甘，性溫，歸脾、胃經，具有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效；
★大棗可生食、加工食用，最常見的是煎煮食用。
赤小豆
消腫、利尿
★赤小豆性平，味甘、酸，具有行血補血、健脾祛濕、利水消腫的功效，主治腹部脹滿、下肢浮腫、小便不利，並能通乳汁，為利下身水濕之良藥；
★赤小豆還具有利尿作用，對心臟病和腎病、水腫患者均有益，同時富含葉酸，具有催乳功效，還具有良好的潤腸通便、降血壓、預防結石、健美減肥等作用；
★赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，但兩者又有區別：赤小豆細長、稍扁，而紅豆比較圓；赤小豆煮後不易爛，質地較硬，紅豆煮熟後易軟爛，常用來做成豆沙。
薏仁
健脾、利濕
★薏仁性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效，可用於治療風濕身痛、濕熱筋急拘攣、濕痹、水腫等；
★薏仁的主要成分薏苡仁酯具有抗癌作用，可用於胃癌及子宮頸癌；
★它的營養豐富，對於久病體虛者、病後恢復期患者、老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
石斛
養陰、清熱
★石斛，性甘，微寒，歸胃、腎經，有益胃生津，滋陰清熱的作用；
★除此之外，它也能明目、調和陰陽、壯陽補腎、養顏駐容，從而達到保健益壽的功效。；
★它還富含多糖、氨基酸、石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿，能有效提高機體免疫功能和人體內超氧化物歧化酶水平，適宜煙酒過度，體虛乏力的人群食用；
★用它和枸杞、沙參、麥冬、黃精壹起煮湯，對陰虛體質有很好的的滋補功效。
記牢煲湯小秘訣！
藥材和湯水
要壹起煮！
★首先，將藥材進行清洗之後，需要泡1-2個小時，這樣更容易溶出藥效；
★煲湯時，應該將泡好的藥材和湯水壹起倒入鍋中，而且藥材加入的時間也是不壹樣的，大部分是壹開始就要放進去，少數藥材要後加入。