材料:蛋4個,(要新鮮的)牛奶壹瓶,色拉油/沒有(可用我們常用的調和油) 面粉(可用自發粉,在超市都有賣滴) 白砂糖/ 鹽
制作步驟:
1、把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候註意，壹定不要把蛋黃混進蛋清裏，否則打發蛋清會失敗。
2. 把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，）和幾滴色拉油打勻。（牛奶差不多是6-8勺，這個可以酌情添加，主要是要和後面的蛋清濃度差不多）
3、在蛋黃裏加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出壹座小山，最好是自發面粉（永輝超市有賣），攪勻-形成了蛋黃糊 ，先放壹邊。
4、蛋清要放到幹凈無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫後，放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入（每次壹湯勺），中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止）,把筷子隨意插到盆裏，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最後成蛋白糊
5、把蛋黃糊和蛋白糊放在壹起混勻即可。上下攪拌，不要劃圈。
6.在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按蛋糕鍵即可.烹飪自動開始,當有蜂蜂的響聲,就說明蛋糕烤好啦；完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起.即可打開食用啦,
高壓鍋做蛋糕的方法
準備的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自發粉代替)雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 果汁
首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。 面粉和泡打粉混合好後 ,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,註意不要有面疙瘩,不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲壹把，手動打蛋，看看到底怎樣
沒有打蛋器的可以用5跟筷子，壹起打先打壹會，看到起壹些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打
壹直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加壹次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。準備好壹個幹凈的壓力鍋，裏面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器
然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鐘，然後改微火2-3分鐘就好了
不要著急打開，再等10分鐘，讓蛋糕在裏面充分受熱。接著出鍋就OK了
註意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險就這樣美味的蛋糕就OK了!JM們試試吧!