水煮雞肉
3條手槍腿
壹個洋蔥
2-3片姜
2-3湯匙鹽
料酒1-2湯匙
適量的冰
壹盆冰水
飼料果汁
胡椒20克
壹點胡椒粉
半根蔥花
姜末4片
6-7瓣蒜末
線辣椒(朝天椒)紅色和綠色各兩個。
7-8個幹辣椒
輕輕抽壹小碗
撒1-2次白胡椒粉就行了。
雞精1-2茶匙
3-4滴芝麻油
壹湯匙辣油
如何做壹只流口水的雞？
先把買來的手槍腿洗幹凈~用清水浸泡30分鐘左右~這個時候可以準備冰塊~切姜片和蔥段~
時間到了~準備壹個可以放雞腿的大鍋~把雞腿、蔥段、姜片放進去~水最好沒過雞腿~放點鹽和料酒~就好了~
開始做飯的時候，準備壹盆冰水，放入冷凍室。把它弄大壹點，這樣水涼了就不會馬上結冰。煮雞腿。大火燒開後轉小火15分鐘。不要把煮雞腿的湯倒掉。以後再用。
妳看，雞腿快熟了~拿出冰水~把事先凍好的冰塊拿出來倒進冰水裏~冰水+冰塊=脆滑~灑出來的雞肉
煮熟的雞腿，馬上，馬上！放冰水裏~然後打成汁~ ~ ~
按照寫的食材量，切好準備~準備壹個炒鍋，多放壹點油，大火燒熱~
油溫差不多的時候~先放花椒和辣椒。翻炒壹兩次~嘗壹嘗就好~然後倒入蔥、姜、蒜、幹辣椒，翻炒壹兩次，最後倒入串辣椒~翻過來立即取出~
整個過程很快~為了讓油炒出味道~這樣做出來的汁更容易入味。準備壹個小碗，將醬油、雞精、白胡椒粉混合均勻備用。
等壹切準備好了，就可以把凍好的雞腿拿出來啦~想泡壹會兒就泡壹會兒~把雞腿剁成壹張圖，就這樣啦~爸爸幫我剁的~反正又穩又韌~帶骨的雞塊完整又好看~
最後準備壹個大保鮮盒，把剁碎的雞腿放進去，先倒煮雞腿的湯~然後在小碗裏攪拌醬油等調料，翻炒食材~汁大概沒過雞腿，最後倒香油和麻油~
大功告成~放冰箱壹夜~流口水雞做好了！別隔著屏幕流口水了~馬上動手吧~ Aauto快壹點就是好吃~！！