配料:牛肉、檸檬、黃瓜、蘿蔔。調料:胡椒粉、醬油、鹽、沙拉醬。
步驟:將牛肉切成細條。用清水反復沖洗，然後取出，擠出水分。牛肉加入胡椒粉、醬油、鹽、少許澱粉，腌制15分鐘。從碗裏擠出新鮮的檸檬。在檸檬汁中加入適量的糖、鹽和冷水，攪拌均勻。將黃瓜、胡蘿蔔切成條或絲，用少許鹽、醋、糖腌制20分鐘，取出備用。鍋裏熱油，放入牛肉，煎至七成熱。將炸好的牛肉條撈出備用。將米飯蒸熟，取出冷卻後加入檸檬汁拌勻。把壽司皮上的米飯壓平。把沙拉醬塗在上面。加入所有餡料。卷起來，用壽司簾壓緊。卷好的壽司卷可以直接吃。也可以切成小塊，吃起來更方便。註意:切壽司卷的刀要盡量快，防止外觀受損。
2.手卷壽司的做法:
配料:米飯，胡蘿蔔，黃瓜，紫菜，蛋花絲。
調料:醋、鹽、糖、生米、生紫菜、胡蘿蔔、黃瓜。
做法:壽司醋，米飯，拌上壽司醋，稍微烤壹下紫菜，把壽司飯放在紫菜上，再放上胡蘿蔔，黃瓜，蛋卷絲，最後把紫甘藍卷成錐形，放在盤子裏吃。註意:壽司醋是壽司的基本調料。如果買不到，可以自己做壽司醋。根據65433，它是由鹽、糖和醋制成的。準備時，將鹽、糖、醋混合均勻，放入鍋中，加熱，冷卻後再食用。
3.生菜壽司的做法:
配料:雞蛋、生菜、米飯、紫菜、煎蛋卷、火腿腸。
調料:鹽、番茄醬、壽司醋。
做法:把蛋液壹個個打碎後，在鍋裏烤壹個蛋卷，把烤好的蛋卷切成長條。在煮熟的米飯中加入適量的壽司醋。將生菜洗凈，瀝幹水分。在壽司窗簾上鋪壹片海藻。然後把米飯鋪開，上下留壹點空間。然後在米飯上擠適量番茄醬。然後在上面均勻鋪壹層生菜。在番茄醬上塗壹些煎蛋卷條。再放兩根香腸。然後把壽司簾往前卷，卷成壹卷。用刀把它切成塊。註意:生菜洗凈後瀝幹水分為好。也可以加入其他喜歡的成分。
4.日式簡單握壽司飯團的方法:
配料:米飯、雞蛋、三文魚、壽司海苔。
調料:鹽、白醋、糖、壽司醋、壽司醬油。
做法:準備好所有食材。米飯煮好以後用。雞蛋加少許鹽，在鍋裏煎至蛋液凝固成蛋皮。冷卻後，切成長方形小塊備用。將三文魚切片，在小碗中加入鹽、白醋和白糖，然後加入兩滴檸檬汁攪拌均勻，成為壽司醋。用手指將壽司海苔切成粗條狀，趁熱在壹碗米飯中加入15ml壽司醋，攪拌均勻。取少許米飯，蘸點壽司醋在手裏揉成橢圓形飯團。在上面鋪壹層雞蛋皮，用海苔包裹密封。同樣的飯團，外面裹著壹片三文魚，外面裹著海苔。簡單的壽司飯團就做好了。吃的時候可以蘸點芥末或者壽司醬油。