今天和大家壹起享用的，恰好是發酵版的紅糖發糕。現在室內溫度高，發酵不是問題。真的是食客的福利。尤其是在需要簡單原料的情況下，方法也是效率極高，而且不需要面團二次發酵，真的是懶人的福利。所以，無論妳是吃貨還是懶人，都不能錯過這款松軟蓬松香濃的紅糖發糕！下面，我給大家分享壹下紅糖蛋糕的詳細制作方法，相信妳也能輕松學會。
所以很多人都會自己在家做發糕，尤其是喜歡糕點的東北人。他們在家裏唯壹喜歡做的就是除了饅頭以外的發糕。今天我為大家制作的是媽媽教的“零失敗，零成功”的做蛋糕方法。它可以通過三個簡單的步驟制作而成，無需揉捏和蒸煮。我們來看看吧！
“零失敗零成功”的方法
提前準備好食物和設備:米糊、小麥粉、白糖、酵母、生發粉，然後提前準備好壹個擺放整齊的盆和蒸餅的模具。模具的大小取決於自身的情況。壹般我們家的模具都是6寸的。
實踐和流程:
第壹步:將100克米糊和100克小麥粉倒入壹個整齊的盆中，然後加入2克酵母、2克泡打粉和20克白糖，倒入150毫升冷水，攪拌均勻備用。註意選擇不含鋁的泡打粉。
第二步，在整齊的模具裏塗上壹層薄薄的食用油，然後將調好的面糊倒入其中，封上壹層保鮮袋，用木棒紮上若幹小圓孔，靜置20至30分鐘醒發。
最後壹步是把炒鍋裏的水燒開，然後轉中火保溫，用模具蒸面糊，中間蓋上蓋子燜20分鐘，關火，燜兩三分鐘。
我媽告訴我，最傳統最純粹的發糕是用米糊和小麥粉做的。蒸的時候吃起來又香又軟，米飯香氣很濃。渠道好吃，比小籠包簡單多了，味道也更好吃。如果想嘗試新的口味，可以在面糊裏加入紅薯泥、南瓜泥或者老紅糖汁，做得壹樣甜壹樣軟，特別好吃。
怎麽樣？是不是特別喜歡吃好吃的成品？超級簡單，像糕點，尤其是那些喜歡做蛋糕的饞嘴貓。自己做。通常作為壹個假期後的家庭早餐，配壹杯牛奶，既美味又營養，還可以作為孩子的小甜點。
其實做蛋糕的方法很簡單。裏面沒有各種添加劑，只要家裏有小麥粉，粘米粉，生雞蛋就行。如果喜歡牛奶的味道，可以用純牛奶做面團。用那種方法制作的蛋糕味道非常細致，有很濃的牛奶味。越吃越能充饑，比吐司面包和生日蛋糕都好吃！喜歡吃發糕的朋友，不要出來買。