1、首先將爛果、殘果和其他雜質清除，只選擇成熟的無花果，將它們清洗後，再將柄去掉，比較大壹點的無花果可以將其切成兩塊，小壹點的則不用，這樣利於無花果的幹燥和烘幹，加快制作的速度。
2、下壹步就是烘幹、幹燥，人工烘幹：將所有無花果幹放在曬席裏面放入烘幹箱，開始烘烤溫度要高些，需80——85℃，後期溫度低些為50——55℃，烘烤時間壹般在10小時左右。
3、自然烘幹顧名思義就是在曬幹：將無花果放曬盤、曬簾、曬席上，放在太陽下曬幹，晾曬時還需註意壹個問題就是很多人在這壹步不去翻動無花果；
這會直接影響無花果幹的口味和幹燥程度，所以必須要經常翻動，否則，背光面不容易曬幹，會導致做出來的無花果幹不好吃。
4、最後壹步就是回軟，用塑料薄膜將所烘幹的無花果裹起來，然後裝入塑料食品袋內，封口，回軟2、3天，無花果幹就做好啦！最後壹步也是至關重要的，所以不能忽略。
擴展資料：
無花果幹的功效：
性味：甘；性涼 。歸經：肺；胃；大腸經。功能主治：清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便秘；食欲不振；消化不良，泄瀉痢疾；癰腫；癬疾 。
1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；
2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沈積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用；
3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；
4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛苷內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取壹種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用；
可以預防多種癌癥的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。
孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。
中國醫學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。
參考資料：
百度百科無花果幹