熟栗子怎麽去皮？
1.如果是熟透的栗子，很難剝皮。可以這樣剝。用嘴把栗子較寬的壹端掰開，然後用手壹點壹點往下剝，剝掉外面的硬皮再剝掉裏面的薄皮。
2、也可以用卡扣把栗子較窄的壹端立起來，記得要“豎著”咬，這樣才容易剝皮。
3.如果妳保證栗子剝好了，妳可以在煮之前想辦法。用刀切開兩片花瓣，或者切開壹個口放在水裏煮。熟了很容易剝皮。
4.也可以把兩片花瓣切碎，放在爐排上蒸，這樣煮出來的栗子更甜，更好剝。
5、也可以把栗子切壹小口，然後不煮，而是炒，炒完之後口自然會裂大壹些，有利於剝皮。
熟栗子怎麽去皮？
1，熱脹冷縮法:栗子煮熟後，在上面切壹個小口，用開水浸泡壹分鐘左右，從切口處剝下。原理:高溫膨脹後，堅果和外皮很容易分離，就像煮雞蛋在冷水中快速剝皮壹樣。
2、冰箱冷凍法:栗子煮熟後，冷卻後放入冰箱冷藏兩小時，使殼肉分離。這樣栗子皮可以很快剝開，栗子肉也很完整。
生栗子怎麽剝
1、微波加熱法:將買來的生板栗用鉸鏈剪刀剪開外殼，放入微波爐低溫30秒。過程中會主動分離壹層衣服和肉。在使用這種方法去除栗子皮之前，必須將外殼剖開，不會造成微波爐的弊端。
2.熱水浸泡法:將生栗子洗凈，放入鍋中，加入少許精鹽，用開水淹沒，蓋上鍋蓋。5秒後儲存在栗子片裏，栗子皮隨栗子殼壹起掉落。這種方法既省時又省力。
3、暴曬法:把要吃的生板栗拋棄在太陽下暴曬壹天，板栗殼就會裂開。那時候還沒有管剝皮，還是煮著剝。剝去外殼和薄薄的壹層栗子皮非常簡單。
4.低壓鍋煮栗子:將栗子清洗幹凈，然後放入低壓鍋內打濕。記住，不需要加任何水，就這樣。然後開大火，小火關小，讓鍋底受熱均勻。放下低壓鍋加熱三秒左右，讓過程中的栗子受熱均勻。當低壓鍋開始產氣時，需要反復擺動鍋底，因為那壹刻已經很燙了。幾乎就在那壹刻，妳會聽到栗子在鍋裏爆開的聲音。如果邊加熱邊擺動，十五秒鐘中間達到形狀就可以關火了。然後燉五秒，開鍋晾涼。