1、腰花蒲菜:將蒲菜、豌豆、枸杞放入沸水中煮約10分鐘。然後拿出來用冷水反復淋；把腰子切好，腌壹會兒。然後放在鍋裏壹會兒，拿出來用冷水反復淋；放上這些碼好的盤子，撒上煮好的豌豆；將生抽、醋、椒鹽、白糖、香油、雞精混合，澆在煮好的菜上，撒上蔥絲、小紅椒拌勻。
2、蒲菜丸子湯:蒲菜洗凈，切成4厘米的段；胡蘿蔔洗凈，剁成粉；香菜洗凈，剁成粉備用；五花肉洗凈，切成細塊，加入蛋液、60g水、3g鹽、3g味精、濕澱粉、胡蘿蔔粉、香菜粉，攪拌均勻，搗成直徑1.5cm的肉丸，放入80℃的熱水鍋中，小火加熱至肉丸浮起，取出後控水；將高湯放入鍋中，大火燒開，將鹽2g、味精2g、胡椒粉、肉丸、香蒲放入鍋中3分鐘，邊燒邊撇去浮沫。待浮沫耗盡，澆上香油，出鍋，放入湯碗中。
3、蒲菜包子:將蒲菜洗凈，改刀成細粒；肉餡中加入鹽、味精、香油、姜末、醬油、五香粉調味；將調味肉餡與香蒲混合均勻，制成餡備用；在面粉中加入酵母和80克40℃的溫水，混合均勻成面團，烘烤2小時，揉勻，制成大小均勻的12丸；將藥卷成直徑為10 cm的皮，裹入餡中，合上定型，放入籠中蒸10分鐘，然後出籠裝盤。
4.醉傷寒:將傷寒洗凈，切成8厘米長的段，放入水中大火30秒，撈出，放涼，控水備用；汾酒加鹽、味精，拌勻，放入香蒲，拌勻，裝盤，倒入事先泡好的酒豆。
5.香蒲煎燜魚:將鰱魚宰殺，去鱗、去腮，腹部取出內臟，洗凈，切成長5厘米、寬3厘米、厚1厘米的大塊，用鹽2克、料酒10克腌制20分鐘；香蒲洗凈，切成4厘米長的段；將腌制好的魚塊拍上面粉，放入五成熱度的色拉油中炸3分鐘，將魚塊翻面炸3分鐘，出鍋待用；當鍋內油溫達到7成時，將八角、花椒、幹辣椒、姜片、蔥段、蒜瓣翻炒，加入水醋和10g料酒，放入高湯和魚塊，蓋上鍋蓋，大火燒開，加入黑胡椒粒、6g鹽、醬油、味精、雞粉調味，最後放入小塊蒲菜。