雞肉土豆拌飯
材料:雞腿、土豆、胡蘿蔔、姜絲、牛油果油。
1.雞腿去骨切丁，拌入姜絲、胡椒粉、鹽、醬油、澱粉腌制片刻。
2.將熱油倒入鍋中，將雞肉翻炒，將土豆和胡蘿蔔翻炒，加入醬油、蠔油、鹽和適量的水，煮壹會兒，直到湯變濃。
咖喱肥牛蓋澆飯
配料:肥牛、洋蔥、土豆、胡蘿蔔。
1.將肥牛放入冷水中煮熟，加入料酒焯壹下撈出。
2.將土豆、胡蘿蔔、洋蔥放入鍋中翻炒至表面金黃。
3.加入壹勺生抽，少許老抽，翻炒半盒牛奶，加入適量水，蓋上蓋子燉壹會兒。
4.將咖喱塊攪拌均勻，加入事先焯水的肥牛片攪拌均勻，使湯汁變濃。
魚香肉絲蓋澆飯
配料:瘦肉絲、青椒、胡蘿蔔、木耳和鱷梨油。
1.將肉絲加入醬油、鹽和澱粉攪拌，腌制片刻。
2.將肉絲放入鍋內熱油中，至順滑，待用。
3.醬料:將壹勺生抽、半勺老抽、壹勺醋、少許糖、鹽、澱粉、水攪拌均勻。
4.鍋裏爆香蔥姜蒜，倒入所有配菜翻炒片刻，再倒入肉絲，倒入醬汁翻炒均勻，最後將湯汁勾芡即可。
茄子土豆拌飯
配料:茄子、土豆、蔥蒜末、鱷梨油。
1.土豆去皮切丁，茄子切丁，洋蔥和大蒜切末。
2.將鍋裏的蔥、蒜翻炒，倒入土豆塊略炒表面，然後倒入茄子丁翻炒，加入生抽、蠔油、鹽、少許糖，加壹碗水燉壹會兒，撒上蔥花。
宮保雞丁蓋澆飯
配料:雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、花生、鱷梨油。
1.雞胸肉切丁，加鹽、黑胡椒、澱粉片刻，胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁，花生炒香，撈出備用。
2.醬料:用生抽、蠔油、醋、糖、澱粉和水攪拌均勻。
3.鍋中爆香蔥、姜、蒜，倒入雞丁翻炒至變色，依次倒入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、炒花生，倒入事先準備好的醬料翻炒均勻至湯汁粘稠。
肉末豆拌飯
配料:肉末、豆角、蔥、姜、蒜。
1.爆香蔥姜蒜，倒入肉末翻炒至變色，加入生抽、蠔油、鹽和少許糖翻炒片刻豆角。
2.加入適量水燉至豆子熟透，最後撒上水澱粉勾芡。