材料:姜片10g，核桃仁50g，紅棗50g，清水約1500g，鹽少許。
練習:
1.雞肉洗凈去皮，放入開水中，浸泡5分鐘左右，切成大塊；核桃仁用水浸泡去除油味；紅棗洗凈，去核；將榴蓮去皮，從榴蓮殼中取出白色膠囊，切成片。可以去掉果肉，取汁，把皮切成小塊，因為味道重，還是少放為好。
2.將雞肉、姜片、核桃仁、大棗、榴蓮皮與榴蓮肉壹起放入沸水中，加入姜片，用武火卷起來，用武火煮開，小火煮2小時。枸杞是最後十分鐘加進去的。用鹽給湯調味，然後端上桌。榴蓮飄香的季節，買榴蓮的時候，不妨把榴蓮殼帶回家，熬壹鍋湯，補氣健脾，也很好看。
小貼士:
如果想讓湯更濃，可以把榴蓮搗碎，和湯壹起吃，濃郁的榴蓮味就會散發出來。
1買了壹整只雞，只好自己動手了！啊！真的有點難。
真是驚喜！裏面還發現了壹些未成型的球！
先煮壹些姜水，去掉雞血！
4把切好的雞肉放入熱姜水中稍微煮壹下，這樣可以把血水清洗幹凈。
這是吃剩的榴蓮殼。我只買了三件，其他的還在冰箱裏。
6.去血的雞直接用榴蓮殼煮。
加點桂圓和紅棗。
有高壓鍋很方便。可以直接煲湯，23分鐘就能享受到雞湯的美味。重要的是這段時間可以做自己的事情，甚至可以出去跑步什麽的。
9好吃的雞湯出鍋了！
1.將榴蓮殼中間的白核切掉；
2.烏雞收拾幹凈，切成小塊；
3.取五至六塊雞肉放入沸水中用料酒焯壹下，以去除血泡和腥味；
4.將烏雞、榴蓮殼芯、黃芪、桂圓肉、枸杞、姜片、少許料酒壹起放入小陶杯中，加水至八分滿；
5.蓋上瓷杯，放入電紫砂鍋，鍋中加水。水位不能超過瓷杯；
6、電紫砂鍋開小火，小火燉3-4小時。
7.不用取出榴蓮核，壹碗又香又滋補的燉肉就做好了。