芒果果實橢圓形光滑，果皮檸檬黃，肉質細嫩，氣味香甜，富含糖分和維生素。蛋白質為0.65%-1.31%。每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克，可溶性固形物14%。
芒果有“熱帶水果之王”的美譽，營養價值很高。芒果的熱量約為57卡(100g/1個芒果)，維生素A含量高達3.8%，是杏的1倍。維生素C的含量也超過了橘子和草莓。每100g果肉含維生素C 56.4-137.5mg，有的可高達189mg；含糖量14-16%；種子含蛋白質5.6%；胖16.1%；碳水化合物69.3%。
營養功能
1，吃芒果有清腸胃的作用，對暈車暈船有壹定的止吐作用。
使用。
2.抗癌。按照現代食療的觀點，芒果含有大量的維生素A，所以有防癌抗癌的作用。
3、美化皮膚。因為芒果含有大量的維生素，經常吃芒果可以滋潤皮膚。
4.預防和治療高血壓和動脈硬化。芒果含有營養成分、維生素C、礦物質等。它不僅具有防癌的作用，還具有預防動脈硬化和高血壓的食療作用。
5、防治便秘。土芒果含有大量的纖維，可以促進排便，對預防便秘有壹定的好處。
6、絕育。芒果葉提取物可抑制化膿性球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
吃芒果要註意以下幾點:
1.飯後不要吃芒果，也不要和大蒜等辛辣食物壹起吃。
2、腎炎患者要慎重，因為有芒果食用過量導致腎炎的病例。
3.芒果葉或芒果汁會引起過敏人群的皮炎。芒果的葉子和種子都含有三聚氰酸，誤食會導致中毒。？
4.飯後不要吃芒果，也不要和大蒜等辛辣物質壹起吃。不然會讓人黃。目前其機制尚不清楚，但這是世俗經驗之談。據現代報道，有因吃芒果過多而導致腎炎的病例，要引起重視。
氣虛脾虛的人在選擇芒果這種寒性水果時要特別謹慎，最好不要吃。
6.芒果不管怎麽吃都不會胖，但是怕冷腸胃不好的人就不要多吃了。