豬肉餡
350克
(母雞的)蛋
5粒膠囊
幹的/去殼的小蝦
壹小把
澱粉
4湯匙
味極鮮醬油
適量的
鹽
適量的
辣椒
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
仙仙
某人的品味
油炸
手藝
壹個小時
耗費時間的
簡單的
困難
自制豬肉煎蛋卷的步驟
如何做壹道家常菜豬肉蛋卷:1 1將蝦剁碎放入肉餡中，加入各種調料，打壹個雞蛋。朝壹個方向攪拌肉餡，直到感覺很濃。目的是防止肉在烹飪過程中散開。小貼士:如果用的是極鮮醬油，就不需要添加味精等爽口的調味料。
家常豬肉蛋卷制作步驟:2 2準備好幹澱粉。
家常豬肉蛋卷制作步驟:3 3加少許水做水澱粉。小貼士:記住不能直接把雞蛋打成幹澱粉，幹澱粉和雞蛋也不能馬上攪拌。
自制豬肉蛋卷的制作步驟:4 4將雞蛋打成水澱粉，拌勻。小貼士:可以加入少量的鹽，可以溶解果凍狀的蛋清。
自制豬肉蛋卷的制作步驟:5。5油入鍋，鍋熱後將油倒出。用家裏常用的炒勺舀壹勺雞蛋液，倒入鍋中。不斷搖動平底鍋，使蛋液均勻地塗抹在鍋底。蛋皮熟了，把鍋倒過來，把蛋皮倒出來。提示:很多朋友覺得這壹步很難，其實很簡單。如果蛋皮粘鍋，只要在蛋皮邊緣吹壹口氣，就出來了。用力吹之前請先咽下口水。。。)
家常豬肉蛋卷制作步驟:6 6將肉餡均勻的鋪在蛋皮上，不要放太厚的肉餡。
自制豬肉蛋卷的制作方法:7 7把蛋皮慢慢卷起來，卷之前把左右兩邊往裏面折疊壹點，這樣煎的時候肉就不會流出來。
家常豬肉蛋卷制作步驟:8 8密封嚴實，避免煎的時候打開。
家常豬肉蛋卷制作步驟:9 9鍋中倒入少許油，加熱後加入蛋卷，小火慢煎。
如何做壹個家常菜豬肉蛋卷:10 10煎壹面至金黃，然後翻過來煎另壹面，壹般兩次，煎三面。
家常豬肉蛋卷制作步驟:11 11。慢慢煎四分鐘，就差不多熟了。拿出來用斜刀切。
家常豬肉蛋卷制作步驟:12 12擺盤，完成。如果家裏有壹些紅綠菜，效果可以更好。有些朋友喜歡蒸。我覺得油炸的更好看。裏面是淺黃色，外面是金黃色，層次分明。