夏季有哪些營養食譜？謝謝了，大神幫忙啊

壹、糟香素三絲 原料：佛手瓜300克，土豆150克，胡蘿蔔75克。 調料：精制油15克，鹽、糟鹵、白糖、雞精、水澱粉適量。 制作： 1、將佛手瓜、土豆、胡蘿蔔洗凈，削皮，切成粗細均勻的細絲； 2、將洗凈的炒鍋放置爐上，燒熱後放入三絲壹並煸炒，加少許湯水、鹽、糟鹵、白糖、雞精，燒開後用水澱粉勾芡，淋少許熟油即成。 營養 價值 ：佛手瓜清熱，土豆含有較多的植物蛋白和少量脂肪，也含粗纖維、鈣、鐵、磷，維生素C、B1、B2及胡蘿蔔素，有利食物的消化和吸收。胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，有清熱、消暑、助消化的功效。特點：爽口鮮香，色澤明亮，適合2歲以上兒童食用。 二、醋溜帶魚片 原料：帶魚500克、精制油、蔥姜、醬油、黃酒、鹽、糖、米醋、水澱粉。 制作： 1、將帶魚去頭，去肚腸洗凈，批下兩邊的魚肉，斜刀批成片，加少許黃酒、醬油、澱粉拌勻，入七成熱油鍋中略炸至金黃色； 2、炒鍋中留余油，放蔥段姜片煸香，放入適量湯水，加醬油、黃酒、鹽、白糖，放入魚片燒開後放米醋、水澱粉的勾芡即可。 營養 價值： 帶魚富含不飽和脂肪酸，卵磷脂豐富，鈣、鐵、碘含量充足，並含有壹定量的維生素，是兒童健腦美膚的佳品， 醋溜帶魚片更是夏令兒童開胃、增進食欲的特色魚。特點：色澤紅亮，酸甜適中。適合2歲以上兒童食用。 三、涼瓜鱔背 原料：黃鱔300克，苦瓜150克。 調料：精制油35克，蔥段、姜片少許，黃酒少許，醬油15克，鹽0.8克，白糖10克，味精0.2克，水澱粉適量，麻油少許。 制作： 1、將黃鱔去頭、去骨改刀成鱔背片待用。苦瓜去籽改刀成片狀，用開水焯壹下取出待用； 2、洗凈炒鍋放置爐上燒熱，加入油燒熱，加萄段、姜片煸出香味後，放入鱔背煸炒至肉色發白後加入黃酒、醬油、鹽、白糖及少許湯水，待其燒開後略為燒煮壹會兒，放入苦瓜片，大火燒開加味精後用水澱粉勾芡，翻炒後淋少許麻油後即可裝盆。 營養 價值： 苦瓜清熱解毒，黃鱔營養豐富。特點：口味獨特，色澤褐中透綠。