奶油分為動物奶油和植物奶油，這兩者之間有何區別？動物奶油是從牛奶裏提取出來的，而植物奶油是植物油經過氫化技術制作而成的，吃多了對身體沒有好處，盡量不要給家人吃植物奶油。
今天就給大家分享壹下孩子們超愛吃的紙杯蛋糕做法，需要的主食材有：雞蛋 4個，低筋面粉 65克，玉米油 40克，純牛奶 40克，細砂糖A 50克，裝飾部分：淡奶油 250克，細砂糖 25克，草莓 10個，葡萄幹 6個，這裏是10個紙杯蛋糕的分量。為了區分不同用途的細砂糖，分成了A、B兩個分量，淡奶油需要放冰箱冷藏12個小時。
第壹步：蛋黃和蛋清分出來，蛋清裏壹定不能混進蛋黃，如果混進去了，用勺子舀出來。
第二步：盆子裏放入純牛奶、玉米油和細砂糖A中的15克糖，攪拌到細砂糖融化，變成濃稠的糊狀。
第三步：過篩加入低筋面粉，過篩的面粉蓬松，不容易結砣。
第四步：十字切拌手法，把面粉和液體混合成沒有幹粉和顆粒物的面糊。
第五步：蛋黃分2次加到面糊裏，充分混合均勻，放壹邊備用。這個時候去預熱烤箱上下火140度5-10分鐘。
第六步：細砂糖A中剩下的35克糖，分3次加到蛋清裏，蛋白霜打發到小而尖的幹性發泡狀態。
第七步：取三分之壹的蛋白霜加到蛋黃糊裏，J字手法混合均勻。
第八步：蛋黃糊倒入蛋白霜裏，同樣J字手法混合均勻，動作要輕柔，避免消泡。
第九步：混合好的蛋糕糊倒入紙杯模具裏，用牙簽劃壹下排出氣泡。
第十步：蛋糕放入烤箱中下層，上下火140度烤40-45分鐘。蛋糕烤熟後取出側平躺放涼。不同的烤箱溫度略有差異，建議根據常用烤箱靈活調整溫度和時間。
第十壹步：草莓用溫鹽水清洗幹凈，瀝壹下水分，切掉草莓的葉子部分。
第十二步：淡奶油裏加入細砂糖B打發到有花紋的樣子，用裱花袋裝起來。
第十三步：紙杯蛋糕上擠上適量的淡奶油，放上草莓和葡萄幹裝飾壹下，好吃的紙杯蛋糕就做好了。