作為壹個中國血統的馬來西亞人，歐洲食物是最具異國情調的，它不是我文化根源的壹部分，但這個地區有壹種最令人愉快的食物——飲食文化的標準非常高，就像日本壹樣。在過去的幾年裏，我壹直主要吃歐洲食物，偶爾吃壹頓中餐——這很容易成為我的生活食物。
韓國菜讓人聯想到中國和日本的烹飪文化，因為夾在兩者之間，但是韓國菜有自己的特色。
泰國菜是壹個地區特有的，受到中國和印度的強烈影響。但是很多菜都是甜的。永遠靠泰國菜生活會是個考驗。
我喜歡典型的日本食物:壹碗糯米飯，壹碗味噌湯，泡菜和魚或肉。
主食是好米；還有幾種面，作為便餐也很不錯。
壹個島國的食物主要來自海洋，各種魚、魷魚、章魚、鰻魚、貝類都可以用日本的方式做好——食物的自然風味彌漫。日本人吃的海鮮比其他任何國家的人都多，這就是日本人身體健康的原因。
大豆在日本料理中起著重要的作用。它被用來制作各種食物和調味品:味噌、烤魚和豆腐——非常美味。
我和幾個日本陶藝家在馬來西亞合作了幾年。每次我們出去吃飯，他們不像大多數馬來西亞人那樣吃——他們狼吞虎咽(我們不聽身體的，我們只是滿足味蕾)。我覺得他們不喜歡食物，但其中壹個告訴我，這就是日本人的做法:他們不吃100%的飽，不像大多數人——這是過去的飽腹感——這讓他們不斷發胖。當然，吃健康的食物也有幫助。這是壹種烹飪和文化。我通過我的思維和方法吃/吃食物。
我下半輩子都能吃日本料理了。