豬肚四季宜食，有涼拌、煲湯、煮粥等烹飪方法，都是很不錯的吃法哦，具體如何了烹飪最後還是看個人口味。看看下面的月子豬肚的做法吧!
月子豬肚的做法1芡實豬肚湯：
材料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
做法：
1、把豬肚翻轉洗凈，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮凈。
2、芡實、紅棗(去核)洗凈，蓮子(去心)用清水浸1小時，撈起，壹齊放入豬肚內。
3、把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
月子豬肚的做法2
酸菜燉豬肚
主料：豬肚半個
輔料：酸菜150克、白果(幹)20個
調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、面粉適量、白糖少許、白胡椒少許
做法：
1、豬肚把裏面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用面粉和鹽反復搓洗去表面粘液，洗到沒有異味就可以了，最後用水沖洗幹凈待用
2、鍋裏放水煮開，投入姜片和料酒，把半個豬肚放進去煮幾分鐘撈出
3、綽過水的豬肚，放涼水洗幹凈，用刀刮去內壁多余的脂肪，切成片;酸菜洗幹凈，切塊，白果剝殼去衣
4、鍋裏放冷水，把切好的.豬肚，酸菜和白果都放進去，加幾片姜片，少許料酒，開大火煮開，撇去浮末，轉小火
5、小火慢煲2個小時左右。最後出鍋前放鹽，雞精，壹點點白糖，撒點白胡椒粉即可
月子豬肚的做法3胡椒豬肚湯
材料：豬肚、豬大排、花椒、白胡椒、姜
做法：
1、豬肚先用清水沖洗壹次，加料酒浸泡10分鐘去除異味，然後再用鹽搓壹次，再用生粉正反面反復洗幾次。
2、花椒加水煮沸，放洗凈的豬肚焯壹下。
3、白胡椒小火炒香碾碎，姜片切片，排骨焯水，然後全部放入豬肚中。
4、豬肚整個放入湯煲中，加水大火燒開後轉小火煮至湯呈奶白色。
5、撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調味，即可喝豬肚湯了。
月子豬肚的做法4蓮子豬肚湯
材料：豬肚、蓮子、白果、小麥面粉、食鹽、姜、料酒、醋
做法：
1、豬肚先用清水沖洗壹次，然後用鹽搓兩遍，沖洗後再用小麥面粉正反面反復洗幾次。
2、燒開壹鍋水，豬肚用菜盤子套住(可以有效防止豬肚回縮)，放姜片、料酒、醋，在鍋裏淖2-3分鐘。
3、撈出放涼，用刀刮掉油脂，把白色的膜刮掉，洗幹凈就可以準備做湯了。
4、豬肚切絲，放已經取芯的蓮子和白果適量，鹽少許用壓力鍋煲煮熟即可。