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什麽樣的豆子混合研磨成豆漿更有營養價值?

五豆豆漿(大豆、黑豆、綠豆、豌豆、花生):降血脂、降血壓,強筋健脾,保護心血管系統;

烏豆+大棗豆漿:降血脂、降血糖、降血壓、補虛益氣、健脾和胃;

枸杞豆漿(大豆+枸杞):滋補肝腎,益視力,增強免疫力;

花生豆漿(花生+大豆):能補血益氣,滋陰潤肺,適用於大病初愈的體弱瘦弱者的保健;

黑豆芝麻糊(黑豆、花生、芝麻、黃豆):烏發、養顏、解表、滋補身體;

黃綠色豆漿(大豆+綠豆):消暑解渴,清熱降火;

喝豆漿的七大禁忌

1,忌喝未煮過的豆漿。

很多人喜歡買生豆漿回家自己熱。加熱時,他們看到泡沫上湧就誤以為已經沸騰了。其實這是豆漿中有機物膨脹造成的上升流現象,不是沸騰,而是不熟。

生豆漿對人體有害。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質的代謝紊亂,刺激胃腸道,引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的方法是將豆漿用100℃的高溫煮沸,可以放心飲用。如果喝豆漿後出現頭痛、呼吸道梗阻等癥狀,應立即就醫,切不可延誤時機,防止危及生命。

2.在豆奶中打雞蛋

很多人喜歡把雞蛋打在豆漿裏,認為這樣更有營養,但這種方法不科學,因為雞蛋裏的粘蛋白容易和豆漿裏的胰蛋白酶結合,產生壹種人體不能吸收的物質,大大降低了人體對營養物質的吸收。

3、忌紅糖

豆漿中加入紅糖,口感香甜,但紅糖中的有機酸與豆漿中的蛋白質結合,會產生變性沈澱,大大破壞了營養成分。

4、避免使用保溫瓶

豆漿裏有可以去除保溫瓶水垢的物質。在溫度適宜的條件下,瓶中的細菌會大量繁殖,3 ~ 4小時後豆漿就會酸敗變質。

5、避免飲酒過量

壹次性喝太多豆漿容易導致蛋白質的消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。

6、避免空腹喝豆漿

豆漿中的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量消耗掉,不能充分起到滋補作用。喝豆漿的同時吃壹些面包、糕點、饅頭等澱粉類食物,可以使豆漿中的蛋白質等在澱粉的作用下更充分地隨胃液水解,使營養成分得到充分吸收。

7、忌與藥物同飲。

有些藥物會破壞豆漿中的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素類藥物。