尤其是壹些患有糖尿病的老年人，每餐主要是粗糧和蔬菜...這種生活方式是健康的...但是吃五谷雜糧並不會從根本上降低血糖，而且每餐吃的五谷雜糧也不是越多越好...
說到這裏，我不禁想起了我的婆婆，她患糖尿病已經20年了。她吃的主要是粗糧和蔬菜，但是血糖降不下來...
其實五谷雜糧並不能降低血糖，但是相對於壹般主食來說，可以防止血糖飆升...
全谷物都是富含澱粉的食物，澱粉最終可以轉化為葡萄糖。葡萄糖不就是升高血糖的物質嗎？
所以用五谷雜糧降血糖肯定是不科學的...
有些高血糖和糖尿病的朋友，吃了很多五谷雜糧，最後壹定是血糖高，控制不了...
粗糧、面粉和大米含有幾乎相同的卡路裏和糖分...
認為粗糧能降血糖的主要原因是粗糧含有較多的膳食纖維，使血糖的釋放不會像面粉和大米那樣迅速和劇烈...
所以，我來告訴妳，粗糧並不能真正降低血糖，只是延緩血糖的上升...
那吃五谷雜糧有什麽好處呢？為什麽建議三高患者吃五谷雜糧、雜豆、土豆等食物？
因為用粗糧、豆類、土豆代替主食是個不錯的選擇...
這些粗糧、豆類、薯類可能含有豐富的澱粉(糖類物質)，但同時也含有豐富的膳食纖維，不能被胃腸道直接消化吸收，所以可以減緩食物的消化，更緩慢地釋放食物中的糖分，從而更好地維持血糖的穩定。與大米和白面相比，這些全谷物的糖分上升速度要慢得多...
用五谷雜糧代替主食，既能穩定餐後血糖，又能增加膳食纖維和B族維生素的攝入，壹舉多得...
無論是五谷雜糧還是面粉、大米，都含有大量的澱粉，最終會增加糖分的攝入。所以對於有糖尿病和高血糖的朋友來說，要適量食用...不要太多...
每餐用50g粗糧或土豆代替大米就夠了。如果每天多吃粗糧和土豆，就要適當減少主食量...