其實葡萄幹不用去皮，葡萄幹皮的營養含量比較高。洗凈後可以直接帶皮吃，但如果不習慣葡萄幹皮的澀味，或者擔心葡萄幹皮上有殘留的農藥和催熟劑，可以去皮後再吃。
2.葡萄幹怎麽快速去皮？
1.剝葡萄幹時，從葡萄幹底部向上撕，將皮完全剝掉。這是因為葡萄幹的皮分為幾層，越靠近頂部，層數越少，所以可以從皮層最厚的底部剝開。
2.葡萄幹放入冷凍室4小時，取出後放入常溫水中4-5秒，然後去皮。
3.將葡萄幹浸泡在熱水中，這也可以使葡萄幹更容易去皮。
4.用專用剝離器剝離。
3.葡萄幹皮有什麽營養？
雖然剝殼吃葡萄幹可以防止殘留的農藥、催熟劑和細菌壹起吃，但是葡萄幹皮上的營養成分也流失了。
1，白藜蘆醇。葡萄幹中含有的白藜蘆醇是壹種天然多酚，是腫瘤的化學預防劑，有助於降低血小板聚集，防治動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。
2.單寧。葡萄幹皮中的單寧成分具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫力、預防心腦血管疾病的作用。
3.花青素。花青素是壹種天然抗氧化劑，具有營養皮膚、增強皮膚免疫力、抑菌消炎、增強視力、消除眼疲勞、降血壓、抗癌等作用。
4.苯酚。葡萄幹皮中的天然多酚能與病毒或細菌中的蛋白質結合，使其失去感染疾病的能力，對肝炎病毒和脊髓灰質炎病毒有很好的殺滅作用。
4.葡萄幹怎麽洗最幹凈？
如果妳擔心農藥殘留，但又想保留葡萄幹皮的營養，如果妳想把皮吃掉，就要把葡萄幹清洗幹凈再吃。
1.面粉清洗:將葡萄幹放入盆中加入少許面粉，浸泡壹點時間，用手來回搖動，然後用清水洗凈。
2.牙膏清洗:用剪刀將葡萄幹從果基上完全剪下，放入盆中，加少許水，擠壹些牙膏在手中，用手搓，然後輕輕搓葡萄幹，倒掉臟水，用清水洗凈。
3、鹽清洗:盆中加水，加少許鹽，浸泡10-15分鐘，輕輕摩擦葡萄表面，倒掉臟水，清水沖洗幹凈。
5.技巧
吃不吃葡萄幹皮都有其相應的利弊。是否去皮可以根據個人喜好，但是是否去皮壹定要清洗幹凈再吃。