丁香魚是壹種肉質非常鮮嫩的魚，吃起來味道清香撲鼻，丁香魚營養豐富，全條魚都可以吃。丁香魚可以泡湯喝也可以拌涼菜，或者炒雞蛋都是可以的，而且吃丁香魚可以生津開胃。那麽吃丁香魚都有哪些好處?吃丁香魚有什麽營養價值?
人們吃丁香魚有哪些營養價值
1、據祖國藥典記載：“海蜒，味鹹性溫，有清熱、止瀉之功效。”民間還用於治療慢性腸炎、肺結核等癥。
2、據分析，丁香魚含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效。
3、而脂溶性的VA、VE，對人體防癌，抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
4、丁香魚要冷凍保存才不會變色變味，食用時用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來煮粥食用，臺灣人民也如此，對兒童與老人最為滋養。
丁香魚的飲食做法：
丁香魚有非常高的營養價值，吃丁香魚的好處非常多。丁香魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。還可以調低血壓 ，緩沖貧血，有利於生長發育。男性吃丁香魚還可以提高精子的活力，增強男性生育能力。有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病，並調節神經和肌肉活動、增強耐久力。
吃丁香魚有哪些營養價值——辣炒丁香魚
原料：丁香魚、腰果、蔥花、紅辣椒末，丁香魚做法介紹：
1、丁香魚先用沸水煮10分鐘，將丁香魚煮軟後撈起，瀝幹水份備用。
2、起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時間各約8分鐘，再撈起瀝幹油備用。
3、將番茄醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最後放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。
丁香魚比較適合身體消瘦並且免疫力低下的人食用，吃丁香魚可以幫助貧血的人補血，並且可以消除水腫。處在身體成長期的兒童吃丁香魚也有非常多的好處，壹些中風病人和冠心病、糖尿病人吃丁香魚尤其合適。丁香魚還可以幫助乳汁分泌不足的女性下奶，是哺乳期女性的常用食物，丁香魚不管是男性還是女性，或者老人和兒童都非常適合吃。