叉燒包改編自真實事件。在電影中，老黃是個賭徒，經常向他的朋友阿強借錢。老黃每次借錢都不還。在阿強的逼迫下，他用冥幣還錢。壹次，老黃向朋友借錢，被阿強拒絕。老黃殺心燒阿強。？
他逃到澳門後，老黃仍然不肯改變主意。他經常賭博，並學會了作弊。為了謀生，老黃在壹家叫八仙飯店的餐館打工。老板經常和老黃打牌。才過了幾個月，老板就欠了老黃壹筆巨額賭債。？
老黃催鄭老板還錢。鄭老板沒錢。老黃讓鄭老板把賓館給他，這可是老板辛苦了半輩子的心血。鄭老板不肯，老黃和鄭老板就撕開了。老黃大怒，殺了鄭老板的老婆和五個孩子。？
正巧鄭老板的媽媽來家裏看望兒子。老黃怕事情暴露，就殺了鄭老板的母親。為了銷毀屍體，老黃把這些人的屍體都分解了。前七個人被送上了垃圾車，鄭老板的母親被扔進了海裏。
不知如何是好，壹群孩子在海邊玩耍時發現了壹只胳膊，群眾選擇了報警。另壹方面，警察老鄭的弟弟報案稱弟弟失蹤，案件由此展開。？
老黃占領了八仙飯店，成了老板，還賭錢騙人。商店裏的店員發現了他作弊的秘密。老黃怕服務員告訴他，不惜殺了服務員。屍體直接被放進絞肉機，變成了包子。？
期間警察還來吃包子，調侃了幾句，讓老黃懷疑女服務員似乎知道了她的秘密。當晚，老黃將女服務員殺死並強奸，其反常行為令人不忍直視。同樣，女服務員也被做成包子。老黃燦被形容為壹個擋殺神的神和壹個擋殺佛的佛。誰不順眼就把誰做成包子。？
壹個心理素質很強的殺人惡魔，面對屍體還能淡定的吃早餐，淡淡的看早間新聞。自私、貪婪、暴力、敏感、嫉妒的老黃讓觀眾徹底看清了什麽是人性之惡。
老黃的被捕將整部電影推向了高潮。壹開始老黃不認罪，想反抗。老黃對自己也很苛刻。他在獄中開始自虐，用鐵桶邊緣割腕，鮮血模糊。他寧願死在自己手裏，也不願讓警察折磨自己。？
第壹次自殺失敗，第二次開始。他用易拉罐的拉環割腕，怕自殺被別人發現，用被子把血收集起來。老黃最後自殺成功。